La ‘Ruta de Manjares de Época’ transportará a turiasonenses y turistas a la gastronomía del siglo XVI
Gran amante de las plantas desde que era pequeña, se ha convertido en una parte indispensable de las creaciones del cocinero David Yárnoz en la cocina silvestre
En un esfuerzo por adaptarse a las crecientes amenazas del cambio climático, el proyecto Resiclime liderado por el investigador Johann Martínez-Lüscher del BIOMA de la Universidad de Navarra, se lanza para evaluar la resiliencia de variedades locales de tomate y judía
“Salir del restaurante y tener a tu disposición un mundo de ingredientes tan amplio es increíble”, afirma el chef navarro en su Masterclass
La iniciativa busca responder a las necesidades hídricas de la Ribera y contempla una campaña de firmas durante la Fiesta de las Verduras de Tudela
En la segunda de las charlas de las III Jornadas El Valor de la Huerta, Alberto Villafranca Escribano y Laura Palacios García, profesores del IES Ribera del Arga en Peralta, ofrecieron una inspiradora mirada a la Formación Profesional en producción agroecológica. Su charla, celebrada el 10 de abril en el centro cívico Lourdes, destacó el apasionante trabajo de estos educadores y su compromiso con una agricultura respetuosa con el medio ambiente. Presentando el plan de estudios del ciclo medio en el IES Ribera del Arga, los profesores ilustraron cómo están moldeando el futuro de la agricultura y la ganadería ecológica a través de la educación. Además, compartieron las experiencias de algunos de sus alumnos que ya están haciendo una diferencia en el campo.
Sobre las III Jornadas El Valor de la Huerta
Según hizo saber Ecologistas en Acción de La Ribera, organizador de estas jornadas, han sido un éxito tanto por el nivel de los conferenciantes como por el contenido. Junto a la ofrecida el día 8 por Marta Gómara Miramón, estas charlas han servido para poner en valor las huertas como elementos vivos; territorios que heredan tradiciones y miran al futuro; ricos en sabores, colores y olores; que en clave de soberanía alimentaria son una solución a los problemas de cambio climático y contaminantes en suelos y acuíferos. Se ha puesto en valor la agricultura ecológica, cuyos agricultores cuidan la Tierra, obteniendo beneficios honestos, sin atarse y endeudarse por las demandas del mercado.
La asociación ecologista ha reafirmado su compromiso de continuar con su labor de divulgación, poniendo en valor las huertas, los hortelanos y hortelanas, y las verduras. Defienden un enfoque de cultivo que favorece la biodiversidad y respeta tanto a las personas como a la Tierra. Al mismo tiempo, Ecologistas en Acción de La Ribera critica los modelos agrointensivos que, aunque producen bienes, contaminan suelos y acuíferos en su proceso de producción industrializada. Según ellos, estos modelos no respetan a los agricultores y trabajadores del campo, convirtiéndolos en “meras herramientas al servicio de los dictados de fondos de inversión o del mercado”.
La arqueóloga e historiadora Marta Gómara Miramón impartió a los asistentes de la primera de las dos charlas de las III Jornadas El Valor de la Huerta los sistemas de riego en época romana en el valle medio del Ebro. Desde el icónico Bronce de Agón hasta otros restos arqueológicos, Gómara sumergió a la audiencia en un viaje por la historia agrícola de la región. Con un enfoque científico impecable, destacó la importancia de las acequias y canales de riego, revelando cómo estos ingeniosos sistemas, basados en la gravedad y sifones, garantizaban una agricultura eficiente. Su conferencia, que tuvo lugar el 8 de abril en el centro cívico Lourdes de Tudela, ahora está disponible para aquellos que deseen explorar los fundamentos de la agricultura romana en el valle del Ebro.
Sobre las III Jornadas El Valor de la Huerta
Según hizo saber Ecologistas en Acción de La Ribera, organizador de estas jornadas, han sido un éxito tanto por el nivel de los conferenciantes como por el contenido. Junto a la ofrecida el día 10 por Alberto Villafranca Escribano y Laura Palacios García, estas charlas han servido para poner en valor las huertas como elementos vivos; territorios que heredan tradiciones y miran al futuro; ricos en sabores, colores y olores; que en clave de soberanía alimentaria son una solución a los problemas de cambio climático y contaminantes en suelos y acuíferos. Se ha puesto en valor la agricultura ecológica, cuyos agricultores cuidan la Tierra, obteniendo beneficios honestos, sin atarse y endeudarse por las demandas del mercado.
La asociación ecologista ha reafirmado su compromiso de continuar con su labor de divulgación, poniendo en valor las huertas, los hortelanos y hortelanas, y las verduras. Defienden un enfoque de cultivo que favorece la biodiversidad y respeta tanto a las personas como a la Tierra. Al mismo tiempo, Ecologistas en Acción de La Ribera critica los modelos agrointensivos que, aunque producen bienes, contaminan suelos y acuíferos en su proceso de producción industrializada. Según ellos, estos modelos no respetan a los agricultores y trabajadores del campo, convirtiéndolos en “meras herramientas al servicio de los dictados de fondos de inversión o del mercado”.
El nutricionista Aitor Sánchez destaca la importancia de las legumbres para la salud y el planeta
El cocinero navarro ofrece una masterclass gira en torno al cuidado del entorno, la obtención respetuosa de productos silvestres y el afán por homenajear desde la alta cocina el territorio del Prepirineo Navarro, a través de la identidad culinaria que ofrece en su restaurante
Una muestra que pasará también por Tafalla y Pamplona y acoge un curso de tres sesiones de iniciación al cultivo ecológico de hortalizas, sumando así a la vistosidad de la muestra la posibilidad de aprender el manejo de una huerta ecológica
Un proceso en el que, aseguran, el CNTA de San Adrián sería fundamental
Homenajeados por la Indicación Geográfica Pacharán Navarro
En su libro ‘1 km de biodiversidad’, publica las instantáneas que obtuvo durante la pandemia en los alrededores de su huerto
Se celebrará desde el lunes 18 hasta el jueves 21
Una iniciativa que cuenta con fondos de la Eurorregión y la participación de INTIA y HAZI
La reserva hídrica se sitúa este año en el 90 por ciento
La convocatoria del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente tiene como fin potenciar el aseguramiento de producciones y riesgos agrarios
Francisco Santos Escribano analiza en su nuevo libro el impacto social, político y cultural de la llegada del insecto que arrasó el viñedo francés y provocó una fiebre del oro en la Ribera de Tudela, así como su posterior reconstrucción y transformación agraria
Tudela acogió una nueva edición de este evento que reivindica la soberanía alimentaria y la biodiversidad
Aseguran que llevan años soportando los olores de la depuradora actual
Abel Gurrea, del Restaurante Venta del Soton de Huesca, se impone a otros nueve finalistas con su original creación, que le vale un premio de 3.500 euros y un trofeo
Agricultores de Tudela y otras localidades se suman a la protesta nacional para reclamar medidas que garanticen la rentabilidad de sus explotaciones y el impulso del medio rural
Eloy Medina, del bar gasolinera San Rafael de Tudela, se impuso en la fase clasificatoria de Ólvega y competirá por el trofeo el 10 de marzo en Burgo de Osma
Tendrá lugar a las 19 horas, en primera convocatoria, y a las 19:30 horas, en segunda convocatoria, en el Centro Cívico la Rúa
No llegaron a ningún acuerdo fiscal
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra valora positivamente su participación en la feria de referencia del sector del vino español de calidad
En febrero y marzo, organizado por el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media
Tendrá lugar a las 19 horas, en primera convocatoria, y a las 19:30 horas, en segunda convocatoria, en el centro cívico Rúa
Llegan las Navidades. Un momento ideal para degustar ricos productos, como los que ofrece la Comarca de Cinco Villas de la mano de sus 67 productos afincados en el territorio
Descubre esta selección de recetas que realzan los productos autóctonos de Navarra, ofreciendo un menú navideño lleno de sabor y tradición
