Este próximo sábado se celebra el II Día de la Alcachofa y del Espárrago con un programa repleto de actividades que comenzará con la recogida de estas verduras en los campos de Cabanillas. Esta será una de las novedades que incorporará en el programa de este año gracias a la colaboración de la APYMA y el Club Juvenil. No serán los únicos que colaboren, ya que en realidad, casi todas las asociaciones se han volcado de pleno en este día que se incoporó el año pasado a la agenda de Cabanillas. Por ejemplo, la Asociación de Cazadores de la localidad ha colaborado aportando 25 conejos para realizar unos ranchos.
Pero los protagonistas indiscutibles serán la alcachofa y el espárrago. Se podrá degustar y también aprender a cocinarlos durante la mañana y la tarde y a las 19 horas habrá una ronda de pintxos por los bares de Cabanillas, con protagonismo para estas joyas de la huerta.
La concejala de Cultura, Rebeca Valbuena, señala que “es un día de fiesta en el que se ha volcado todo el pueblo” y añade que “el espárrago de Navarra se cultiva sobre todo en nuestra zona ribera y la alcachofa de aquí es especial porque no tiene nada que ver con cualquier otra que se cultiva en otros sitios, está riquísima”.
