Opiniones de Antonio Ruiz Mateo

Antonio Ruiz Mateo

Micogastronomía

Llega la Navidad y con ella las celebraciones y banquetes. Sin llegar a tener el protagonismo de otros productos, los hongos son cada vez más empleados en estos eventos gastronómicos. Hoy, la variedad y la disponibilidad hacen que sean cada vez más usados por los cocineros domésticos. Pero……