Los alumnos del 4º I de Diversificación Curricular del IESS Valle del Ebro han producido vinagre de vino casero de manera natural realizando todos los pasos desde la recogida de la uva hasta su embotellado.
El proyecto surgió en la materia de Ámbito Científico-Matemático, por iniciativa del profesor Francisco Barquero, con el objetivo de observar una reacción química como la de la fermentación del mosto de una manera práctica y entretenida.
El proceso de elaboración del vinagre casero, que empezó a finales de septiembre, se ha terminado con el diseño de las etiquetas para las botellas y la venta del mismo, desde el jueves 28 de febrero, en el vestíbulo central del instituto. Las botellas se venden a 1,50€ la unidad (1€ para el alumnado) o cinco botellas por el precio de 6€. Los beneficios irán al comedor social de Sixto Iragui. La venta continuará hasta fin de existencias.
