Este fin de semana darán comienzo las XVI Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela. Unas celebraciones que se prolongarán hasta el próximo 2 de mayo y que echarán a andar este viernes, día 16, con varias visitas guiadas tanto por la ciudad y la Catedral, el inicio de la ruta de pinchos de verdura y la primera de las degustaciones populares que se celebrarán en la carpa que se instalará en el paseo del Queiles.
Coincidiendo con la inauguración de las jornadas, se celebrará el I Certamen Gastronómico de Platos Típicos de Navarra. Un acto organizado por la federación de sociedades gastronómicas “El Hortelano” en el que también participan las peñas Athletic Club de Tudela y la Andatu y con el que se quiere exaltar la gastronomía auténtica de Navarra, algo que, según señaló José Aguado, presidente de la Federación, “se estaba perdiendo”.
III Concurso de guisos de verduras
El certamen, que se celebrará en La Intemperie, consistirá en que cada sociedad prepare un plato de espárragos con huevos escalfados y otro de pebre de conejo con caracoles. Un jurado compuesto por los cocineros Luis Salcedo y Ricardo Gil, la periodista Sara Nahúa, el historiador gastronómico Fernando Serrano y el presidente de la asociación Gazterea, Carlos Larrea, será el encargado de elegir los dos mejores guisos. El premio será un caldero de bronce realizado por el escultor Pedro Jordán.
Por otro lado, la Asociación de Comerciantes del Barrio de Lourdes ha vuelto a organizar el concurso de guisos de verduras. Hasta el 17 de abril tienen de plazo los interesados en apuntarse a este concurso que se celebrará el día 25 y en el que se entregarán premios a la elaboración, presentación y degustación. Las inscripciones se pueden realizar en Romy, Bar Ruvy y Alimentación El Barrio.
