Ingredientes
para 4 personas
· 12 rebanadas de pan
de molde sin corteza
· 3 latas de atun pequeñas
· 4 ó 5 cucharadas de mahonesa
· 1 lechuga de cogollo
· 2 huevos duros
· 2 tomate medianos
· Encurtidos para decorar
Elaboración
Primero, escurrir y mezclar bien el atún con la mahonesa. A continuación, cortar los tomates a rodajas muy finas. Cortar el huevo también a ruedas y picar la lechuga en juliana.
En una bandeja alargada, poner tres rebanadas de pan en el fondo. Humedecer ligeramente con agua o leche y extender una capa generosa de atun con mahonesa. Cubrir con lechuga. Poner otra capa de pan, humedecer de nuevo, extender el resto del atún con mahonesa, el tomate, el huevo y una última capa de pan. Extender una fina capa de mahonesa y el resto de la lechuga. Decorar al gusto. (encurtidos, cherrys...)
Lourdes Arilla
Reposar dos horas en la nevera antes de servir.
