La iniciativa, presentada el pasado 31 de octubre por la recién creada Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana y la Federación de Sociedades Gastronómicas
El Hortelano, consistirá en la exaltación de los productos invernales de la huerta tudelana a través de un programa que se desarrollará del martes 23 de noviembre hasta el 8 de diciembre con degustaciones, cenas, recorridos de pinchos y maridajes, así como menús de verduras de diciembre a enero en los ocho restaurantes organizadores y en las sociedades gastronómicas y las peñas de la ciudad.
El programa comenzará el viernes 23 con un homenaje a la boina y la elástica tudelana. El 30 de noviembre, además, habrá una cena popular de verduras en las sociedades gastronómicas.
En diciembre, el sábado día 1, habrá degustación popular de pinchos en las sociedades y peñas con ronda musical y gigantes.
Los días 4 y 5 habrá un maridaje de vino y verduras en la sala 18 grados. El programa finalizará los días 6, 7 y 8 de diciembre con el Túnel verde en el Mercado de Abastos. que completan los actos de esta novedosa actividad.
