Ingredientes
· 1 lechuga blanca
· 200 gr. de fresas
· 150 gr. de queso fresco
· 50 gr. pipas fritas y peladas
· aceite
· vinagre
· 1 cucharada mermelada tomate
· 1 cucharadita clavo molido
Elaboración
Vinagreta: Consistirá en tres partes de aceite por una de vinagre y una cucharada de mermelada de tomate y clavo. Ponemos todos los ingredientes en un bote de conserva. Lo cerramos bien y agitarmos durante unos segundos. También se puede utilizar un biberón de plástico o mezclarlo todo en un bol usando una varilla.
Para la ensalada, lavar y cortar la lechuga, colocar en un bol o platos individuales y añadir la sal en primer lugar. A continuación, cortar a daditos el queso y las fresas. Mezclar con la lecuga y añadir las pipas por encima.
Napar con la vinagreta de tomate y clavo.
Lourdes Arilla
