El futuro Parador de la Comarca de Tarazona y el Moncayo que se ubicará en el Monasterio de Santa María de Veruela contará con una capacidad de 100 habitaciones, junto con varios espacios donde se ubicarán la zona noble, las habitaciones, el área de servicios y el aparcamiento. La zona noble (actualmente paso entre el monasterio viejo y el nuevo), se destinará a recepción, conserjería, oficinas y despacho de dirección. El área de servicios para los huéspedes contará con una zona VIP, piscinas, gimnasio, zonas de lectura, salones de juego, restaurante, zona de bar y de aparcamiento. Además, el complejo tendrá varios salones destinados exclusivamente a grupos, para banquetes y convecciones. El Parador tendrá dominio propio sobre las zonas de Monasterio Barroco, Salón de Reyes y Antigua Capilla de Jesuitas, pero el resto del Monasterio, se podrá visitar con total normalidad.
