El cocinero David Baldrich –maño de nacimiento, pero alfareño de adopción– ha sido distinguido por la Asociación de Cocineros de Aragón como el mejor ‘chef’ del año 2013.
Propietario del restaurante La Senda en el barrio zaragozano de Torrero, el jurado reconoce así su concepto de cocina de diseño con ingredientes de diario y su acierto a la hora de reflotar con ese estilo un negocio que no tuvo el parabién del público cuando antes se presentó como restaurante de barrio. Alegado por que el reconocimiento viene de sus colegas, Baldrich ha extendido su alegría a Alfaro, donde trabajó doce años en el pub Jazz, donde sigue brindando pinchos.
