Ingredientes
· 150 g de salmón ahumado
· 2 aguacates grandes maduros
· 1 tomate pequeño
· 1 cebollita tierna
· 1 puñado de alcaparras
· 1puñado de cilantro picado
· 1 pizca de eneneldo
· El zumo de media lima
Elaboración
Picar el salmón mezclar con las alcaparras y el eneldo y reservar. Para el guascamole.
Pelar el tomate y picar muy finito. lo mismo con la cebolleta. Limpiar los aguacates ,cortar a trozos ,añadir el zumo de limay la sal y triturar con batidora o con un tenedor.
Mezclar esta pasta con el picadillo de tomate y cebolla, el salmón y el cilantro. Disponer en copitas o en tartaletas.
