El pasado día 25 de junio tuvo lugar la inauguración de la terraza de uno de los últimos restaurantes abiertos en Tudela, Cookarte. El restaurante, perteneciente al grupo Eventshotels, y que se caracteriza por ofrecer en su carta platos de cinco cocinas internacionales (americana, mexicana, italiana, japonesa y mediterránea), abrió sus puertas el pasado mes de abril y ofrece servicio de sala, delivery, take away y, a partir de ahora, también de terraza, a través de un "proyecto redondeado, por cercano", como indicó durante la inauguración, Jesús Berisa, responsable de este grupo hostelero ribero, que a la postre es la empresa de restauración más grande de Navarra, y para el que esta nueva apertura supone la cuarta inauguración de un nuevo servicio de la firma en año y medio.
Así, Jesús Berisa, presidente de EventsHotels, destacó "el esfuerzo realizado por la compañía para el desarrollo del negocio en un momento tan complicado para la hostelería", apostillando que con CookArte y su nueva terraza en Tudela, buscan "un target medio para el que no hay mucha oferta en la Ribera". Aprovechando que el encuentro inauguracional reunió a un nutrido grupo de ediles, familiares, profesionales y amigos, Sergio Pérez, responsable de Cookarte, y Héctor Iriarte, responsable del nuevo servicio de bebidas de la terraza, tomaron la palabra para aportar más información sobre el nuevo establecimiento. Con una oferta gastronómica y una amplia carta de bebidas, donde destacan los vermouths, gin tonics, mojitos y cocktails con una puesta en escena muy original, Cookarte y sus cinco cocinas continentales y su nueva terraza pretenden convertirse en el punto de encuentro de Tudela, la Ribera y sus visitantes.
Al acto de inauguración acudieron, entre otros, Alejandro Toquero, Alcalde de Tudela, así como varios ediles del Ayuntamiento de la ciudad, que se reunieron allí tras la Junta de Gobierno Local.
La complicada situación de la hostelería estuvo muy presente en el acto, ya que EventsHotels quiso rendir homenaje a todos los empresarios hosteleros que han sido precedentes en el sector. Así, en representación de todos ellos, Héctor Iriarte, junto con Alejandro Toquero y Jesús Berisa, hicieron entrega de un emotivo reconocimiento a José Luís Iriarte, -padre de Héctor ya jubilado-, y propietario de la popular coctelería ‘Y Punto’ de la calle Herrerías, emblemático e innovador bar de Tudela.
José Luis Iriarte, visiblemente emocionado, con la familia, disfrutó del reconocimiento realizado por el alcalde, Alejandro Toquero, Jesús Berisa, responsable de EventsHotels, y su propio hijo, Héctor Iriarte.
Finalmente los asistentes a la inauguración pudieron disfrutar de una degustación de las cinco cocinas de Cookarte.
