Fue el pasado mes de agosto, durante la celebración del homenaje a las ‘Guisanderas’, cuando Carlos Guardado, patrono de la Fundación Grande Covian, anunció que el Hotel Restaurante Remigio de Tudela sería galardonado con el premio nacional de gastronomía ‘Plato de Oro 2022’.
El galardón, otorgado por Radio Turismo/Cofradía Platos de Oro, pretende reconocer tanto la trayectoria como el esfuerzo de los profesionales de la gastronomía del país y fue entregado en la tarde de ayer en una gala festiva y solemne. El lugar escogido fue el propio Remigio, y además de la familia Salcedo Irala, también estuvieron presentes Irune García, concejal de Turismo del Ayuntamiento; Consuelo Urmeneta, presidenta de ATURINA (Asociación de Turismo Ribera Navarra); Emilio Garrido, presidente de la Orden del Volatín y casi 50 personas entre el público asistente.
Reconocimiento a toda una trayectoria
Radio Turismo, espacio radiofónico madrileño especializado en comercio, turismo y gastronomía, lleva celebrando estos premios nacionales desde 1983 y son considerados de los más antiguos de España dentro de su ámbito. Anualmente elige los ‘Platos de Oro’ en reconocimiento a la excelencia en el servicio y a la apuesta por productos de la tierra y de calidad por parte de los profesionales de la cocina en España.
Un premio que celebra la excelencia de los locales que viven por y para la hostelería, donde el protagonismo reside en el producto de calidad y la incansable labor de los hosteleros por ofrecer un servicio único. Entre los ya reconocidos con esta distinción figuran chefs como Arzak, así como otros restaurantes de perfil más tradicional y local.
El equipo de Hotel Restaurante Remigio, encabezado por Luis Salcedo Irala, quiso agradecer a todos los organizadores “por pensar en nosotros, y por poner en valor la labor de nuestro chef y todo el equipo que forma este gran familia”, comunicaron en una nota.
