En toda una tradición y cita ineludible tanto de cirboneros como de foráneos se ha convertido la Fiesta de la Gastronomía de Navarra, que este domingo de celebrará en Cintruénigo por sexto año consecutivo. Y es que esta festividad, cuyos actos darán comienzo hoy miércoles con una charla sobre alimentos artesanos, se han convertido en el mejor escaparate de los productos de la tierra. Para ello, los Paseos se convertirán en un mercado de variadas viandas y en un improvisado restaurante donde se podrá degustar ternera (cedida por un vecino y asada durante toda la noche del sábado al aire libre), pochas, jamón y vino. “Con ello se pretende enseñar a todo el mundo la variada gastronomía que tenemos en Cintruénigo, para lo que también tenemos visitas a las bodegas y a la almazara”, comentó el alcalde Adolfo Navascués.
Con un presupuesto de 9.000 euros, la fiesta de este año tendrá dos nombres propios. El primero de ellos es Jesús Mª Astrain -presidente de la Sociedad Gastronómica Napardi- que actuará como pregonero. Por su parte, el restaurador navarro Pedro Larumbe recibirá el Premio Navarra de Gastronomía durante el transcurso de una gala. “Normalmente se eligen personas que hayan destacado la gastronomía navarra fuera de la propia Navarra y Larumbre reunía los requisitos. Lleva muchos años en Madrid y allí tiene establecimientos de renombre desde donde ha fomentado todas las virtudes y bondades de la gastronomía navarra”, comentó Lorenzo García, coordinador cultural.
