La Orden del Volatín ha actualizado su aportación a las Fiestas de la Verduras de Invierno de Tudela presentando, en esta décima edición, la I Feria de Productos de Cofradías Gastronómicas que tendrá lugar el 9 de diciembre. El acto, organizado en la sede de la Comunidad de Bardenas, servirá de encuentro de hermandad para once cofradías de la Ribera, norte de Navarra, País Vasco y Aragón, y contará con la presencia de la nueva Cofradía del Cordero Bardenero impulsada desde ASOBAR (Agrupación de Sociedades de Bardenas). Además, habrá un mercado de degustación de 18:00 a 21:00 horas con los productos que patrocina cada una de ellas.
El proyecto, que se ha llevado a cabo con la colaboración de FECOGA (Federación de Cofradías Gastronómicas) y con el patrocinio de la Comunidad Bardenas Reales, congregará a once cofradías gastronómicas de diversa índole: Cofradía del Espárrago, Cofradía de la Borraja, Cofradía de la Alcachofa Blanca, Orden del Cuto Divino, Cofradía de Relleno de Navarra, Cofradía del Queso de Roncal, Cofradía de la Morcilla de Beasain, Cofradía de la Tostada de Ajo de Murchante, Cofradía de la Menestra y Verdura de Tudela (Orden del Volatín) y Cofradía del Vino de Navarra.
A estas once agrupaciones se les sumará la nueva Cofradía del Cordero Bardenero, reivindicando “una demanda de hace años”. Desde la Comunidad de Bardenas afirman que esta puesta en marcha “no podría estar mejor, acompañados de otras cofradías que tiene los mismos fines, la promoción y defensa de sus productos”.
Aunque no todos sus productos se enmarcan en la temporada invernal, las organizaciones pondrán en valor la calidad de sus manjares con la feria de degustación que albergará la sede de la Comunidad bardenera sita en la calle San Marcial de Tudela. Los tickets, que podrán adquirirse en el propio espacio, serán a 1€ por unidad con ofertas de siete tickets por 5€ y dieciséis tickets por 13€. El horario del mercado se extenderá entre las 18:00 y las 21:00 horas.
"Esta feria viene a poner en valor la labor de las cofradías gastronómicas que buscamos defender un producto de nuestra tierra para que no muera y siga vivo generación tras generación, todo de manera altruista", afirma Emilio Garrido, Presidente de La Orden del Volatín. "Este puede ser el principio de un bonito acto, que puede ir ampliándose año tras año y dar cabida a más cofradías de lugares más lejanos", añade.
