El cocinero y escritor Manuel Mójica presentó el pasado 27 de junio “Cocina medieval y renacentista”, un libro, el tercero sobre cocina, que recorre el panorama de los fogones en el Renacimiento. No sin ironía, repasa momentos en los que los cocineros españoles comenzaron a cambiar todas las costumbres culinarias heredadas de la Edad Media. La obra de Mójica recoge recetas de platos degustados por príncipes, reyes y nobles.
