La VIII Semana de la Tapa Micológica de Soria llega este año con una importante novedad. El día 9 de noviembre, los diez finalistas a la Mejor Tapa Micológica Provincial cocinarán en directo sus creaciones ante un jurado en la Escuela de Hostelería de Soria La Merced. En esta fase final se decidirán las tres mejores tapas de 2015. De esta manera se quiere dar especial relevancia al trabajo de los cocineros, quienes pueden mostrar todos los procesos y toques de genialidad que siempre hay detrás de la cocina en miniatura.
Por otro lado, la VIII Semana de la Tapa Micológica que empezó la pasada semana y se desarrollará hasta el 2 de noviembre, tendrá su continuación en las Jornadas de los Campeones, del 16 al 22 de noviembre. En esta fase participarán los tres finalistas en cada una de las cuatro categorías a concurso.
