La Indicación Geográfica Protegida, “Alcachofa de Tudela” espera certificar esta campaña alrededor de 850.000 kilos de este producto, el doble que la campaña pasada. El Consejo Regulador calcula comercializar 350.000 kilos de alcachofa para consumo en fresco y unos 500.000 en conserva. La IGP cerró la campaña pasada con 340.000 kilos de alcachofa en conserva y unos 150.000 kilos de alcachofa en fresco.
El aumento de la producción previsto se debe al suave invierno sin heladas, y se calcula la mayor registrada durante los últimos años. Esta circunstancia ha permitido que se solape en los mercados la producción de otoño que comenzó en octubre, con la de primavera, que se prolongará hasta junio.
