Con el otoño, la villa de Autol ha vuelto a alzar durante este puente de todos los Santos la bandera de su producto estrella, con el que llega a las cocinas de todo el país. La séptima edición de las Jornadas del Champiñón y la seta de Autol han llenado la villa de actividad y de visitantes durante estos días, para disfrutar de un programa que ha ido desde lo puramente gastronómico hasta lo deportivo.
En la apertura de las Jornadas, en la tardenoche del viernes, el presidente del Gobierno de La Rioja, José Ignacio Ceniceros, destacó “el enorme potencial económico, gastronómico y turístico del sector del champiñón y la seta en La Rioja Baja”, considerando que “todavía hay margen de crecimiento”.
Exposición de las especies cultivadas por los catones, visitas guiadas a cultivos y a la bodega cooperativa, mercado artesanal, demostraciones con cocina en directo, ruta y degustaciones de pinchos, ruta ecuestre, la sexta edición de la Carrera Popular ‘Villa de Autol’ o un concurso de recetas populares para cerrar el programa han sido algunos de los actos que han poblado estos días de fiesta y exaltación del champiñón y la seta.
“Estas Jornadas han consolidado a Autol como uno de los principales espacios gastronómicos de la región y son una la mejor plataforma de promoción del consumo de productos agrícolas de calidad”, destacó Ceniceros. Y junto a la promoción, el sector destaca como fundamental su esfuerzo innovador, con el Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón como instrumento clave para mejorar y diversificar los cultivos.
