- Capítulo General de la Orden del Volatín en Tudela 2026
- Recepción de cofradías y desarrollo de la jornada
- Capítulo General y entrega de premios
- Jesús Sánchez Caballero de Honor y Pregonero 2026
- Resto de premios de la Orden del Volatín
- Emotivo recuerdo a Emilio Garrido
- Marcha cívica y fiesta popular
- Final de las Fiestas de la Verdura
Capítulo General de la Orden del Volatín en Tudela 2026
Tudela ha celebrado este sábado una de las jornadas más importantes de las Fiestas de la Verdura 2026 con el Capítulo General de la Orden del Volatín, un acto central del programa festivo que ha reunido a cofradías, autoridades y representantes del ámbito gastronómico y social. El evento se ha desarrollado en el penúltimo día de las fiestas, que se prolongarán hasta este domingo 3 de mayo, cuando se dará por finalizada la programación de esta edición, que, una vez más, ha conseguido consolidar a la capital ribera como epicentro de la tradición y la gastronomía navarra.
Recepción de cofradías y desarrollo de la jornada
La jornada ha comenzado a las 10:00 horas con la acogida de cofradías invitadas y un desayuno en la carpa de la Orden del Volatín, dando inicio a un día marcado por los actos institucionales, religiosos y festivos. Entre las cofradías participantes han estado presentes la Cofradía de la Alcachofa de Tudela, la Cofradía del Tomate Feo de Tudela, la Cofradía de la Menestra de Tudela, la Cofradía del Vino de Navarra, la Cofradía del Esparrago de Navarra, así como representaciones llegadas de distintos puntos como la Cofradía del Vino de Rioja, la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, la Cofradía del Aceite de Navarra o la Cofradía del Cordero Bardenero, entre otras. A las 10:40 horas ha tenido lugar la marcha cívica hacia la Catedral de Tudela, acompañada por numerosos niños y niñas que seguían con entusiasmo el paso de los gigantes, en un ambiente festivo y participativo.
A continuación, se ha celebrado la Misa Navarra a las 11:00 horas.
Capítulo General y entrega de premios
A las 11:45 horas, se ha celebrado la recepción oficial en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Tudela, con la presencia de autoridades, entre ellas la presidenta del Gobierno de Navarra, María Chivite, además de cofradías e invitados. A las 12:00 horas ha dado comienzo el Capítulo General de la Orden del Volatín en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Tudela, donde se ha desarrollado la entrega de premios y nombramientos.
El acto ha comenzado con la intervención del alcalde de Tudela, Alejandro Toquero. En su discurso, ha destacado que Tudela se ha consolidado como "la indiscutible capital mundial de las verduras y el referente imbatible en toda España", subrayando además el éxito de una edición con "cifras de récord en cuanto a aceptación popular y participación ciudadana".
Jesús Sánchez Caballero de Honor y Pregonero 2026
Uno de los momentos más destacados del acto ha sido el nombramiento del chef Jesús Sánchez, de Azagra, como Caballero de Honor y Pregonero de las Fiestas de la Verdura 2026. El cocinero, al frente del restaurante Cenador de Amós, cuenta con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol, un reconocimiento a una trayectoria que la Orden del Volatín ha distinguido con su máxima distinción.
Durante el acto de proclamación como pregonero, Sánchez ha ofrecido un discurso cargado de emoción y raíces, en el que ha reivindicado el valor de la huerta y sus protagonistas: "Ese hombre es mi padre. Ese entorno es La Ribera. Y ese es el campo que me parió", ha señalado al evocar su infancia, asegurando además que "la verdura de esta tierra no tiene igual".
El chef ha puesto en valor el trabajo detrás del producto: "El espárrago blanco, que antes de ser oro de la ribera es trabajo, es madrugada, es una mano que sabe exactamente dónde cortar", en un alegato al esfuerzo del campo y sus protagonistas.
Posteriormente, en el acto de nombramiento como Caballero de Honor, Jesús Sánchez ha sido investido oficialmente por la Orden del Volatín, momento en el que ha jurado defender y promover los valores, tradiciones y productos de Navarra y de la Ribera, especialmente las verduras de Tudela.
Resto de premios de la Orden del Volatín
Durante el Capítulo General también se han entregado otros reconocimientos destacados. El presidente de la Orden del Volatín, Celes Sebastián Ciria, ha subrayado el sentido de estos galardones afirmando que "hoy no celebramos solo un acto, hoy afirmamos un criterio", destacando que la verdura en Tudela "no es acompañamiento, es origen, es cultura y es excelencia".
El Premio Exaltación de la Verdura ha recaído en Navarra Televisión. En nombre de la cadena, Sergio Jiménez ha destacado que el objetivo es "dar voz a toda la cadena de valor agroalimentaria" y poner en valor "la autenticidad de la verdura de Navarra".
El Premio Cofradía ha sido concedido a la Cofradía del Vino de Navarra. Su presidente, David Palacios, ha señalado que "la verdura es un patrimonio de esta tierra" y ha defendido el papel del vino como "un alimento de calidad" que acompaña y realza la gastronomía navarra.
Por su parte, la Distinción de Honor ha sido otorgada a la Congregación de Santa Ana. Su presidente, Agustín Albo, ha agradecido el reconocimiento recordando el vínculo de la patrona con la ciudad y el campo, destacando el trabajo de quienes "cultivan con tanto esfuerzo y cariño" los productos de la huerta.
Para cerrar el acto, la presidenta del Gobierno de Navarra, María Chivite, ha destacado el valor humano de la gastronomía señalando que las verduras llegan "por las manos de quienes cocinan y transmiten recetas y tradiciones".
Chivite también ha querido reconocer el papel de las mujeres y de quienes llegan de fuera: "Son manos imprescindibles en el campo y en la industria agroalimentaria; si las verduras son símbolo de hospitalidad, abramos nuestras mesas a estos navarros y navarras llegadas de fuera". Además, ha puesto en valor la campaña impulsada desde el Gobierno de Navarra, en la que han participado creadores de contenido e influencers que han visitado Tudela y la Ribera para dar visibilidad al producto local y el trabajo del sector primario.
Emotivo recuerdo a Emilio Garrido
El acto ha concluido con un emotivo recuerdo a Emilio Garrido. La Peña La Teba ha puesto el broche final con una actuación musical en su honor, interpretando una canción dedicada a su memoria, lo que ha generado uno de los momentos más emotivos de la jornada en el salón de plenos.
Marcha cívica y fiesta popular
Tras el acto institucional, a las 13:00 horas se ha realizado la marcha cívica hacia la Plaza de los Fueros, donde a las 13:30 horas se ha celebrado una fiesta popular amenizada por los Gigantes de Perrinche, Dantzaris y Gaiteros, en un ambiente festivo abierto a la ciudadanía.
Final de las Fiestas de la Verdura
La jornada ha concluido a las 14:30 horas con un ágape de hermandad en el restaurante La Parrilla, acompañado de vinos de Bodegas Chivite. Con este encuentro, las Fiestas de la Verdura de Tudela han entrado en su tramo final, ya que la programación se prolonga hasta este domingo 3 de mayo, cuando se pondrá el cierre definitivo a esta edición, que ha vuelto a contar con una alta participación y respaldo del público.
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