El fin de semana del 6 al 8 se celebraron en Orés las VII Jornadas del Mondongo Popular. El sábado fue la muerte del tocino a manos del "matachin" del pueblo. “Tras la recogida de la sangre, el pelado y la evisceración del animal se dejó orear hasta el dia siguiente”, nos cuentan. Por la tarde se hicieron las morcillas con arroz cocido y la sangre del animal. Además, se inauguró la exposición fotográfica de Fernando Lafuente que tenía como te_ma central Orés y las Jornadas del Mondongo de años anteriores. Asimismo se proyectó un reportaje de las Jornadas del Mondongo del 2005 y tras él una película para niños. La cena fue a base de migas y fritada con las vísceras del tocino, con trozos de jabalí que aportaron los cazadores y al ritmo de la música popular de Zarracatralla Folk. El domingo se procedió al despiece del tocino. El menú consistió en lomo, morcilla, costillas, fritada, panceta y jamón curado del cerdo del año pasado. Por otro lado, asistieron a una charla sobre la lengua aragonesa impartida por Boira, Ligallo de fablans de las Zinco Billas.
