Conocida como la “niña del Moncayo”, Ólvega es un rincón lleno de encanto en la provincia de Soria que ofrece al visitante una combinación única de naturaleza, historia y tradiciones. Este municipio de unos 3.800 habitantes se encuentra enclavado en la comarca del Moncayo, a 1.029 metros de altitud, y rodeado por la sierra del Madero, lo que le confiere una ubicación privilegiada para quienes buscan un destino donde respirar aire puro y conectarse con la esencia más pura de la tierra castellana.
Situada a tan solo cuarenta minutos de la capital soriana, y a distancias cómodas de localidades como Tarazona, Tudela, Pamplona o Zaragoza, Ólvega se erige como un lugar estratégico para explorar el noreste peninsular, siendo también un punto de interés por su cercanía al Parque Natural del Moncayo. La propia naturaleza de Ólvega invita a ser explorada, y lo hace a través de numerosas rutas que serpentean entre paisajes de singular belleza y llenos de historia.
Senderismo por el corazón del Moncayo
La oferta de rutas senderistas en Ólvega es amplia y variada, ideal para disfrutar tanto en solitario como en familia. Una de las rutas más populares es la del Camino Verde, un sendero que se adentra en la sierra de Ólvega y nos guía hasta la Mina Petra, uno de los lugares más emblemáticos de la zona. Este antiguo enclave minero, dedicado a la extracción de hierro, es hoy un atractivo natural de gran belleza, donde la laguna de color turquesa, formada tras el cese de la explotación, sorprende a los excursionistas con su intensidad cromática. Se trata de un paraje perfecto para disfrutar de una caminata tranquila y de un contacto directo con la naturaleza.
Para los más aventureros, la ruta del viento nos lleva hasta el parque eólico situado en lo alto de la sierra, un recorrido que combina lo mejor de la naturaleza con un toque de modernidad, mientras que la ruta de los fósiles ofrece una experiencia más geológica, permitiendo al visitante observar de cerca restos petrificados que revelan el pasado de esta tierra.
Además, Ólvega se encuentra dentro del trazado del GR 86, una ruta de gran recorrido que cruza la provincia de Soria y que, en su tramo olvegueño, se convierte en un punto de referencia para los senderistas que buscan un turismo activo y en contacto con la naturaleza.
Testigo del pasado heroico y religioso
El legado histórico de Ólvega está presente en cada rincón del pueblo. Su historia, marcada por el heroísmo y la fe, ha dejado una huella indeleble que puede explorarse a través de sus monumentos y ermitas. La Iglesia Parroquial de Santa María la Mayor es uno de los grandes tesoros arquitectónicos de la localidad. Construida entre los siglos XV y XVI, esta iglesia destaca por sus grandes proporciones y su imponente torre almenada, símbolo de la fortaleza espiritual de Ólvega. En su interior, el magnífico retablo atrae todas las miradas, no solo por su tamaño, sino por la delicadeza y belleza de sus detalles artísticos.
Las ermitas son otro de los pilares del patrimonio olvegueño. La más significativa es, sin duda, la ermita de la Virgen de los Mártires, situada en el corazón del casco urbano. Este templo está directamente relacionado con uno de los episodios más dolorosos de la historia de Ólvega: la quema del castillo en 1474. Conocido como la “Segunda Numancia”, este evento supuso un acto heroico de resistencia en el que los olvegueños defendieron su torre frente al Conde de Medinaceli, aunque sin lograr la victoria. El sacrificio de estos habitantes se conmemora en el escudo heráldico municipal, que muestra una torre almenada en llamas, y en un mural dentro de la ermita.
Pero Ólvega cuenta con más ermitas que reflejan la devoción religiosa de sus habitantes. La ermita de San Roque y la ermita de la Soledad, esta última protagonista durante la Semana Santa, forman parte del conjunto de edificaciones religiosas que aportan un carácter místico y espiritual a esta pequeña localidad.
En las afueras, se encuentra la ermita de San Bartolomé en el Valle de Araviana, una joya del románico rural soriano del siglo XII que merece una visita, al igual que la ermita de San Marcos en Campiserrado, también del siglo XII, ambas rodeadas por parajes naturales que invitan a la meditación y el disfrute del entorno.
Un viaje por los sabores de la tierra
Ólvega también es un destino para los amantes de la buena mesa. Su gastronomía, profundamente enraizada en las tradiciones locales y las festividades, destaca por sus productos derivados del cerdo, como los famosos torreznos y chorizos, que son auténticas delicias para el paladar. Estas joyas culinarias son el reflejo del pasado industrial de Ólvega, cuando la localidad era famosa por sus fábricas de embutidos.
La Matanza en febrero y el Día del Chorizo en mayo son celebraciones que no solo ponen en valor la gastronomía, sino también el carácter comunitario de sus habitantes, que se reúnen en torno a la comida como expresión de sus costumbres más arraigadas. Otros productos locales típicos son el Rosco de San Blas (febrero), la limonada y torrijas de Semana Santa, y la peculiar culeca, un manjar elaborado con masa de pan y relleno de chorizo, huevo duro y lomo, que se disfruta especialmente durante la romería de San Marcos en abril.
Además, Ólvega forma parte del mayor parque micológico de España, gestionado por la asociación Montes de Soria, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de las setas. En otoño, el paisaje se llena de recolectores que buscan hongos y trufas en sus frondosos bosques, contribuyendo a una experiencia gastronómica única.
Muro: Un viaje al pasado celtíbero y romano
A tan solo siete kilómetros de Ólvega, el pequeño pueblo de Muro completa la oferta turística de la zona. Declarado bien de interés cultural, Muro invita a un viaje al pasado celtíbero y romano gracias a su Centro de Interpretación de Augustóbriga, que explica la historia de la antigua ciudad celtíbero-romana que se asentaba en estos territorios. También destacan en Muro la Iglesia de San Pedro Apóstol con su portada del siglo XIII, los restos del castillo que coronan el pueblo y la antigua fuente romana.
Un destino en auge
Ólvega continúa ampliando su oferta turística. Desde la apertura de su nueva Oficina Municipal de Turismo en 2023, situada en la céntrica calle Doctor Salcedo 36, la localidad se ha volcado en ofrecer al visitante toda la información necesaria para disfrutar de su rica herencia cultural y natural. Además, la reciente inauguración de un parking de autocaravanas en el parque Molino de Almagre facilita la llegada de un nuevo perfil de turista, permitiendo así un mayor disfrute de su entorno.
Ólvega es, sin duda, un destino turístico que combina lo mejor de la historia, la naturaleza y la gastronomía, convirtiéndose en un lugar de visita obligada para quienes buscan una experiencia auténtica en la provincia de Soria.
Más información en el 604 40 21 97.
