Bruselas se echó atrás la semana pasada retirando en el Parlamento Europeo la propuesta de una nueva normativa por la que se iba a permitir la mezcla de vino tinto y blanco para elaborar vino rosado. Al conocer esta iniciativa, la Conferencia Española de Consejos Reguladores, por iniciativa de Navarra, impulsó un manifiesto que ha recogido numerosas adhesiones como la del chef, Ferrán Adriá. De tal manera que Fischer anunció de manera oficial que no se admitirá la mezcla de vinos, como ya se dejará atrás también una propuesta que hizo en su día Alemania para que se permitiera añadir azúcar a los caldos.
La intención de Bruselas de aprobar esta normativa puso en alerta al Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Navarra. Cuya iniciativa fue recogida en la Conferencia Española de Consejos Reguladores (CRCRV) que elaboró un manifiesto en defensa del rosado tradicional. Desde que se lanzó el manifiesto, desde la Comunidad Foral, respaldaron esta iniciativa: el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, la Delegación del Ejecutivo Foral en Madrid, sindicatos como UAGN y UCAN, el Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra, ICAN, la Academia Navarra de Gastronomía, numerosas bodegas, asociaciones y entidades. Junto a las confederaciones de vinos de Francia, Italia y Suiza. De adoptarse la medida, hubiera perjudicado a la identidad y calidad de los vinos rosados navarros obtenidos exclusivamente por el tradicional método del sangrado de la uva.
