Alrededor de 100 personas se congregaron recientemente en el Salón de Caja Navarra de la calle Gaztambide de la capital ribera con motivo de una conferencia que sobre “Innovación en gastronomía e industria alimentaria” se celebró en el marco de las XIV Jornadas de Exaltación de la Verdura. Patrocinado por el Plan Tecnológico de Navarra, la Agencia Navarra de Innovación (ANAIN) y la Ciudad Agroalimentaria de Tudela, el coloquio contó con varios ponentes, representantes de algunas de las entidades más importantes del sector de la industria agroalimentaria y del mundo de la gastronomía. En concreto, Carlos Javier González, del CNTA; Carmen Leza, de CEIN; Fermín Aldaz, de Vega Mayor S.L; Koldo Rodero, del Restaurante Rodero y Germán Beroiz, de la Ciudad Agroalimentaria.
