- Sector porcino en transformación
- Importancia económica y desafíos
- Reducción de ganaderías y profesionalización
- Bioseguridad y cultura preventiva
- Retos en bienestar, normativa y medio ambiente
- Apoyo institucional y diálogo sectorial
Sector porcino en transformación
Más de 70 expertos se reunieron recientemente en una jornada desarrollada en Navarra para analizar los retos y posibilidades del sector porcino. El evento puso especial atención en la evolución del mercado, las demandas regulatorias y la importancia de fortalecer la imagen del sector.
La cita, organizada por UAGN y Anprogapor con la colaboración de Costa Group y Gam Family, se celebró en la Cooperativa de Caparroso. Víctor Molano, coordinador editorial de Tierras Porcino-Interempresas, condujo el encuentro bajo el título 'El porcino. Un sector en transformación'.
La apertura estuvo a cargo de Liborio Oficialdegui, representante de Anprogapor en Navarra, quien destacó la relevancia del porcino en la región, donde representa entre el 25% y el 30% de la actividad ganadera, e invitó al sector a adoptar una postura más activa en su defensa y comunicación.
Importancia económica y desafíos
Durante su intervención, Miguel Ángel Higuera, director de Anprogapor, subrayó que el porcino es el principal sector ganadero en España, con una contribución del 0,82% al PIB. Analizó la evolución de la producción y consumo de carne de cerdo, condicionados por precios y la demanda global.
Higuera señaló el impacto de la peste porcina africana en 2019, que provocó un descenso en la producción, especialmente en China, país que ha acelerado su industrialización con un 70% de su producción ya en granjas intensivas. Además, destacó que el crecimiento poblacional, que ronda los 8.000 millones de personas, trae consigo una mayor demanda de proteína, por lo que será necesario incrementar la producción o reducir el consumo.
En el contexto europeo, señaló que para 2025 la producción porcina había crecido un 2,3%, aunque para 2035 se espera un cambio de tendencia: mientras el sector avícola seguirá creciendo, el vacuno disminuirá y el porcino podría verse reducido por la presión normativa, sanitaria y ambiental. Pese a ello, España mantiene el liderazgo en Europa en producción porcina.
Reducción de ganaderías y profesionalización
Un dato destacable revelado en el encuentro fue la reducción del número de ganaderías, que pasaron de 1.421 a 822, evidenciando un proceso de concentración y modernización en el sector. También se analizaron los costes de producción y la importación de ganado vivo, factores claves en la competitividad.
Bioseguridad y cultura preventiva
Juan Grandía, coordinador de bioseguridad de Piensos Costa, destacó la necesidad de establecer una cultura preventiva basada en el análisis de riesgos, auditorías periódicas y planes de mitigación. Subrayó la importancia de distinguir entre zonas limpias y sucias, y la aplicación constante de medidas en puntos críticos.
Remarcó que la bioseguridad no es un gasto sino una inversión, recordando que el control sanitario depende de la acción conjunta de todo el sector.
Retos en bienestar, normativa y medio ambiente
Entre los desafíos más importantes, se señalaron las demandas en bienestaranimal, como la ampliación de espacios por animal y la necesidad de adaptar las explotaciones con apoyo económico. También se mencionaron los riesgos ligados a la fauna silvestre, que provoca más de 14.000 accidentes anuales vinculados a jabalíes, y su papel en la transmisión de enfermedades.
El debate final coincidió en la importancia de mejorar la comunicación del sector, combatir la desinformación y defender su función como productor de alimentos esenciales. La mesa redonda, titulada 'Claves y retos para un sector sostenible y competitivo', estuvo moderada por Víctor Molano y contó con la presencia de representantes de UAGN, Anprogapor, Gobierno de Navarra y COlAANP.
También se reivindicó un mayor apoyo público, medidas más rigurosas en bioseguridad y una participación activa en la elaboración de normativas, especialmente a nivel europeo. El manejo de purines y la valorización del abonado orgánico fueron considerados temas urgentes. No se pasó por alto la situación crítica relacionada con la falta de mano de obra y sus causas.
Apoyo institucional y diálogo sectorial
El cierre de la jornada correspondió a Félix Bariáin, presidente de UAGN, quien resaltó la relevancia estratégica del sector porcino para el medio rural navarro y apeló a la unidad para afrontar los retos actuales. Subrayó la necesidad de un marco normativo equilibrado que garantice la viabilidad empresarial, reconociendo el esfuerzo de los profesionales por adaptarse a las crecientes exigencias en bienestar animal, sostenibilidad y bioseguridad.
Instó además a fortalecer el diálogo con las administraciones públicas y a seguir trabajando en mejorar la percepción del sector ante la sociedad. El mensaje final fue contundente: el sector porcino debe adaptarse a un entorno cambiante, pero cuenta con la capacidad, tecnología y conocimiento para asegurar su futuro.
