Este domingo día 10, Ólvega celebrará la IX Jornadas de la Matanza. Una fiesta que dará comienzo a las 12 horas con el pregón de la Matanza en la plaza de España. Un honor que recaerá en la Asocición Amigos del Muro, al que seguirá una degustación de moscatel y pastas.
El momento más esperado de la jornada, la Matanza del Cerdo, llegará a las 12.30 horas. La elaboración de morcillas, chorizo y enajado tampoco faltarán en este tradicional acto.
Concurso Gastronómico
Los Gaiteros de la calle Real serán los encargados de amenizar la jornada, en la que tampoco faltarán las degustaciones populares de morcilla, torreznillos, picadillo, chorizo, costillas y lomo.
Además, durante toda la mañana se venderán números para el sorteo del cerdo sacrificado.
El Ayuntamiento de Ólvega también ha convocado para este domingo un concurso gastronómico de platos basados en la matanza y el cerdo. Los interesados en participar deberán acudir a las 12.45 horas con el plato cocinado. Allí, un jurado valorará los platos presentados y fallará el concurso.
