Patrocinador: La Ciudad Agroalimentaria
La segunda edición de los prestigiosos Premios EVA están promovidos por la Ciudad Agroalimentaria de Tudela (CAT) y la Asociación de Mujeres Empresarias y Directivas de Navarra(AMEDNA-NEEZE).
El objetivo de los Premios EVA es reconocer el liderazgo de las mujeres en diferentes ámbitos de la gastronomía, un mundo, hasta ahora, generalmente dominado por los hombres. A través de estos galardones se quiere hacer visibles a aquellas mujeres que, con su trabajo diario, dedicación y cariño, se han ganado un hueco en el difícil mundo culinario internacional.
Además, es obvio que los Premios EVA partan de Navarra, una tierra pródiga a lo largo de su historia contemporánea en damas relacionadas con lo culinario.
Por ello, el comité organizador ha preparado un extenso programa de actividades alrededor de la gastronomía, cuyo acto central es la gala de entrega de la segunda edición de los Premios EVA.
La Sala de Cámara de Baluarte, Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra en Pamplona, acogerá el próximo jueves, 27 de septiembre, a partir de las 20.00 horas, la entrega de galardones. Después, se ofrecerá una cena-cocktail.
Premiadas
El proyecto de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela (CAT), promovido por la sociedad pública SPRIN, será un puente entre la industria y la restauración. En estos momentos, cuenta con dos empresas agroalimentarias especializadas en el sector de preparados/precocinados. Este sector es el que más está creciendo en la industria, a ritmos cercanos al veinte por ciento. Las empresas agroalimentarias, en una búsqueda de dar un mayor valor añadido a sus productos, están desarrollando nuevas líneas de platos precocinados. Por eso existe una relación cada vez más estrecha entre dichas empresas y los restaurantes.
Con este reconocimiento, la Ciudad Agroalimentaria quiere dar a conocer en el ámbito internacional tanto los productos típicos de esta tierra como la alta calidad que ofrece la gastronomía navarra.
La Ciudad Agroalimentaria pone a disposición más de un millón de metros cuadrados en donde se concentrarán proyectos relacionados con el sector agroalimentario.
En estos momentos, hay una ocupación del 25% del polígono y se espera que las empresas comiencen a construir a lo largo de 2007.
El arranque de las infraestructuras comunes está previsto para primavera de 2008. Una trigeneración (calor, frío y electricidad), que ofrecerá ahorros energéticos a las empresas que se implanten.
7 Premiadas en la I edición del pasado año
La segunda edición de los Premios Internacionales EVA a las Mujeres de la Gastronomía reconoce a siete mujeres en diferentes ámbitos. Todas ellas recibirán una escultura de la artista Dora Salazar. Las premiadas son: Premio “Cocinera del año”. Se otorga a la chef cuya creatividad haya tenido un reconocimiento acreditado entre gourmets y medios de comunicación especializados en todo el mundo. El galardón recae en Anne Sophie Pic, del Restaurante Maison Pic, en Valence, Francia. A sus 37 años, Anne Sophie Pic se ha convertido en la primera cocinera francesa en obtener la tercera estrella Michelín. Digna heredera de su apellido (su abuelo André consiguió la distinción en 1934 y su padre Jacques en 1973), Anne Sophie Pic, autodidacta, se rodea de un equipo joven a su imagen. Gracias a la ayuda de su marido, David Sinapian, puede dedicarse a su cocina imponiendo un estilo que se caracteriza por la asociación de sabores sutiles. Premio “Periodista gastronómica”. Se concede a la profesional de la comunicación que, a través de la prensa, radio o televisión, haya realizado una labor relevante de difusión de la cultura gastronómica por su originalidad e influencia. Se otorga a Jancis Robinson, escritora y periodista inglesa. Su carrera como periodista especializada en vinos comenzó en diciembre de 1975 cuando se inició como ayudante del director de la revista británica Wine & Spirit. Ha escrito más de veinte libres publicados en más de catorce países, ha recorrido todas las zonas donde se producen vinos en el mundo y ha trabajado en televisión escribiendo y presentando la serie audiovisual dedicada al vino que se vio por primera vez en el Reino Unido. Su labor es reconocida por los más prestigiosos organismos del mundo. Premio “Mujer del vino”. Este galardón se entrega a la enóloga, bodeguera o sumiller cuya trayectoria haya estado marcada por su creatividad en esta materia o por el prestigio labrado a lo largo de los años. Es merecedora de este premio Gaia Gaja, de Bodegas Gaja, en Barbaresco, Italia. Pertenece a la quinta generación de una familia vinculada a sus bodegas, fundadas en Barbaresco en 1859 por Giovanni Gaja. Gaia Gaja, pese a su juventud, ya que nació en 1979, ha trabajado en las bodegas Gaja desde pequeña y ha sido su representante en Italia, Japón, Francia y EEUU. Ha sabido empaparse de conocimientos para aplicarlos en el negocio familiar. Prueba de ello es la licenciatura que consiguió con Honoris Causa en la especialidad de Administración de Empresas en la Universidad de Pavia. Premio “Empresaria gastronómica”. Se otorga a la empresaria de restauración o agroalimentaria destacada por los valores innovadores de su empresa. Se concede a María Nélida González-Concheiro Santos, de Conservas de Pescados y Mariscos Ramón Peña en Pontevedra. Nely se encuentra desde 1992 al frente de la dirección general de una de las mejores empresas en el ámbito mundial dedicada al sector de las conservas de pescados y mariscos, empresa fundada en 1920 por D. José Peña Oubiña. La clave del éxito es su compromiso por la calidad, tanto a la hora de selección las mejores materias primas como contratando a los profesionales de más cualificación. Premio “Mujer del arte y la gastronomía”.Está destinado aquella actriz, cineasta, escritora, diseñadora o artista de cualquier otra disciplina que, además de reconocida gourmet, haya utilizado la gastronomía como materia o inspiración de sus creaciones. El premio es compartido y recae en las actrices españolas Cristina Higueras y Fiorella Faltoyano. Ambas son reconocidas actrices en el ámbito nacional e internacional y a lo largo de su prolífica carrera han dejado su huella en el mundo teatral, en la televisión y, por supuesto, en la gran pantalla. Añaden ahora a su faceta artística su valentía como empresarias teatrales con la creación de la productora Nueva Comedia. Ambas, además, son reconocidas amantes de todo lo que rodea al universo gastronómico. Premio “Una vida gastronómica”. Reconoce la dilatada trayectoria de una dama en el ámbito de la cocina y la restauración. Se otorga a Chelo Apalategui, del Restaurante Zalacain de Madrid. A Chelo le avala una exitosa carrera como escritora con títulos como Nuevas recetas de cocina; Quesos españoles; Las mejores recetas de Simone Ortega; en colaboración con su hija Inés Ortega ha escrito Nuestra cocina, enciclopedia ilustrada en seis volúmenes, y El libro de los potajes, las cremas y los gazpachos; La cocina de Madrid, en colaboración con Manuel Martínez Llopis, muy conocido por 1.080 recetas de cocina, publicado en 1972, todo un best-seller con más de dos millones de ejemplares vendidos. El año pasado, Chelo Apalategui recibió del Gobierno francés la Orden de las Artes y las Letras francesas.
Completa agenda de actividades
La I edición de los Premios EVA tuvo como galardonadas a:
Premio “Cocinera del año”. Otorgado a Carmen Ruscalleda. Premio “Una vida gastronómica”. Otorgado a Simone Ortega. Premio “Mujer del arte y la gastronomía”. Otorgado a Amaya Arzuaga. Premio “Mujer del vino”. Otorgado a Victoria Pariente y Victoria Benavides. Premio “Empresaria gastronómica”. Otorgado a Carla Latini. Premio “Periodista gastronómica”. Otorgado a Sofía Pérez.
