Los próximos 16 y 17 de diciembre se llevarán a cabo en Corella (Navarra) las XV Jornadas del Cardo Rojo de Corella, un evento que celebra la cultura y la gastronomía locales. Durante estos dos días, los asistentes podrán disfrutar de diversas actividades destinadas a promover la tradición culinaria y el valor nutricional de este emblemático producto.
El sábado 16 de diciembre se iniciará la jornada con una visita al huerto y un taller de recogida tradicional de cardo rojo a cargo del reconocido hortelano Jesús Ayala Mateo. A continuación, se ofrecerán visitas guiadas al conjunto histórico-artístico y al Museo de Arte Sacro de la Ciudad, organizadas por la Asociación de Guías de Corella.
El domingo 17 de diciembre tendrá lugar a las 11:00 h la apertura del "Mercado de Verduras de Invierno y Cardo Rojo de Corella", donde se podrán adquirir productos culinarios como coliflor, zanahoria, borraja, puerro y, por supuesto, el cardo rojo de Corella hasta bien entrado el mediodía. Además, se llevarán a cabo diversas actividades familiares y de concienciación e integración social, como un taller de títeres destinado a concienciar a los niños y niñas sobre la importancia de una alimentación saludable a base de verduras. También se realizarán juegos y una yincana para fomentar el reciclado de materiales y promover un mundo más ecológico y sostenible.
Durante la jornada se ofrecerán visitas guiadas al conjunto histórico-artístico y al Museo de Arte Sacro de la Ciudad, siendo este un programa organizado por la Asociación de Guías de Corella. Asimismo, la Asociación Mujeres y Hombres El Crucero ofrecerá un taller de preparación y pelado de cardo rojo.
Uno de los momentos más destacados del evento será el Concurso familiar Master Chef de Verduras, destinado a niños y niñas de 3 a 12 años, donde podrán elaborar divertidos, originales, sanos y deliciosos platos utilizando verduras de invierno y cardo rojo. A los participantes se les otorgará un bono de 10€ para la compra de material escolar en comercios locales.
Para deleitar a los paladares de los asistentes, se realizará una degustación de Cardo Rojo de Corella cocido, maridado con vino de bodegas locales.
Cabe destacar que todas las actividades programadas son gratuitas, pero limitadas al número de plazas disponibles. Para participar en las visitas guiadas fuera del calendario establecido, es necesario concertar una visita previamente llamando al 611 098 776 o escribiendo a [email protected].
El evento cuenta con la colaboración de la Asociación de Guías de Corella, productores locales, el hortelano Jesús Ayala, la Asociación Cultural Mujeres y Hombres El Crucero y la Asociación de Comerciantes de Corella.
