Bajo el nombre de ‘Tudela Green Temple’, el alcalde de Tudela Alejandro Toquero ha presentado hoy el nuevo nombre y proyecto para la iglesia románica de San Nicolás datada de la primera mitad del siglo XII. El templo desacralizado se convertirá en un centro de actividades relacionadas con la gastronomía de Tudela que aspira a ser un recurso turístico de primer orden para la ciudad y que contará con espacios de acogida, información, expositivos, para talleres y formativos, entre otros.
El centro se encuadra dentro del proyecto de restauración y puesta en valor del patrimonio monumental de de la iglesia de San Nicolás, una operación que tendrá un presupuesto de 1,2 millones de euros, para cuya financiación ya se trabaja en las convocatorias de ayudas europeas. “Además de tener en cuenta la importancia de rescatar San Nicolás, teníamos que pensar en un objetivo de revitalización de una zona del casco antiguo en grave peligro de degradación. Y aquí es donde surge ‘Tudela Green Temple’, que entra en la línea de modernización que este equipo de gobierno anunció para la ciudad”, ha apuntado Alejandro Toquero.
Cabe recordar, que hace doce meses el Ayuntamiento concluyó de forma unilateral los talleres arqueológicos de San Nicolás con participación ciudadana que desarrollaban su onceava y última campaña. Las excavaciones guiadas por el arqueólogo tudelano Juanjo Bienes contaban con el presupuesto y permiso de Gobierno de Navarra cuando el Ayuntamiento actual anunció el cese inmediato de la actividad.
El primer edil ha apuntado en la presentación que la actuación posee “un valor estratégico que apunta a muchos focos; hablamos de rehabilitación urbanística, de fomento del turismo, de promoción y puesta en valor del casco antiguo, de promoción y puesta en valor de nuestros productos, de apoyo a la formación y a un sector como el agroalimentario”. Ante lo que Toquero se felicita, “para mí se trata de un proyecto redondo”.
En cuanto al centro de actividades como tal, la concejala de Turismo, Irune García, ha explicado que “el centro se concibe como un espacio abierto multidisciplinar, centrado en las personas, donde profesionales, población local y visitantes conviven y cooperan para desarrollar proyectos relacionados con la gastronomía (especialmente todo lo relacionado con la producción, transformación y técnicas culinarias alrededor de la huerta y las verduras) de una perspectiva multidisciplinar”.
De esta forma, la implantación del espacio gastronómico ‘Tudela Green Temple’ en la iglesia desacralizada de San Nicolás de Bari en el Casco Histórico de Tudela se propone ofertar los siguientes espacios:
Área de acogida informativa y expositiva
Se propone un espacio destinado a centro de recepción de visitantes y de información turística y gastronómica municipal, que se complete con un espacio expositivo interpretativo y comercial, de tal forma que estos elementos pudieran funcionar de manera independiente. Es decir, se pudiera ofertar una visita al espacio como un elemento clave de una posible ruta de la verdura por el municipio de Tudela. El contenido principal de esta visita se centraría en los contenidos a desarrollar en el espacio con aula de cata y restaurante de única mesa inmersivo que se propone.
Área comercial
Se propone una gastroteca que incluye minitienda y espacio comercial concebido como mini-escaparate de los productos locales, como parte de la oferta expositiva desde donde se acerque la identidad culinaria de la zona a los visitantes. Esta área debiera tener también la posibilidad de venta online.
Área de cata y restaurante única mesa
Se plantea un espacio para las catas lúdicas y divulgativas que también pudiera funcionar como restaurante de única mesa, desarrollado mediante tecnologías inmersivas y multisensoriales que enriquezcan la experiencia y la hagan versátil.
Área de actividades gastronómicas divulgativas
Se plantea datar al espacio de las instalaciones y equipamientos necesarios para poder ofertar un programa de actividades y experiencias gastronómicas dirigidas al público en general en formato talleres y cursos de cata y degustación participativos o demostrativos.
Si bien es cierto que la iglesia de San Nicolás, además de contener una impresionante carga histórica que permite entender el desarrollo de la Tudela medieval (ya que facilita la identificación de los zonas de las tres culturas), también colecciona una serie de proyectos que auguraban un futuro diferente al que ha tenido hasta el momento; el abandono y el único cuidado a través de la acción ciudadana.
