El Restaurante Trinquete de Tudela, regentado por Elena Pérez y Santiago Cordón, recibirá el 5 de junio en Pamplona uno de los 10 premios Slow Food Km 0 que se han concedido en Navarra este año. Que la llamada ‘Estrella Michelín Alternativa’ que representa el ‘Caracol Km 0 del Slow Food’ llegue a la Ribera de su mano, es un honor y un aliciente para unos sectores, el gastronómico, el hotelero y el agrícola, en pleno auge en nuestra Comarca.
