Javier Añón - Presidente de la Orden del Volatín
01 de febrero de 2012 (01:00 h.)
“Convencido de que el esfuerzo que conllevan las Jornadas de la Verdura merece la pena, seguiremos trabajando para que se continúen realizando año tras año, y no escatimaremos esfuerzos para mejorarlas y convertirlas en un referente principal de nuestra ciudad ofreciéndolas al resto del mundo como un patrimonio del que nos sentimos orgullosos".