En la presentación de las Jornadas de la Verdura en Zaragoza. “El espárrago es muy bueno, pero cada vez hay menos superficie. Tanto Navarra como nosotros debemos propagar bien el espárrago que producimos. Hay muchas industrias, sobre todo radicadas en Navarra y La Rioja, que traen producto de otras latitudes, que nada tiene que ver con lo que se produce aquí. Y el de Denominación de Origen Navarra es el que hay que consumir al cien por cien. Es una de las cosas comunes entre ambas comunidades, como la borraja, que es una verdura exquisita”.
