🗓 27 - 28 de junio
📝 Inscripciones para el sábado (actividad con reserva previa) en el 646 185 264 o en info@tierrasdeiranzu.com
🎟 Sábado: entrada gratuita con reserva previa. Domingo: entrada libre y gratuita.
Jornadas gastronómicas sostenibles en torno a la sal de manantial ecológica de Salinas de Oro, la única certificada como ecológica en Europa y con sello Reyno Gourmet. El hilo conductor histórico es la Batalla de Valdejunquera (920 d.C.), con recreaciones medievales a lo largo de los dos días.
Más información en tierrasdeiranzu.com
Sábado 27 de junio
19:00h. Visita teatralizada al patrimonio histórico de Salinas de Oro: La Batalla de Valdejunquera, con el historiador Iñaki Sagredo y los grupos de teatro Navalarp y La Torre del Homenaje. Recorrido circular de 3 km accesible para personas con movilidad reducida y discapacidad sensorial. Se recomienda calzado cómodo y agua. Taberna El Granero.
A continuación. Visita guiada a las Salineras Ecológicas Gironés, baños en pediluvio y exhibición de extracción de sal.
20:30h. Cata de sales ecológicas con aceite D.O. Navarra, pan artesano y quesos Idiazabal.
Domingo 28 de junio — En las Salineras
10:00h. Presentación de la nueva cosecha de Flor de Sal de Manantial y Sal de Oro.
11:00h. Show cooking en directo: By Paco (solomillo y pintxo de ventresca de bonito del norte), Restaurante Kinari con Jon y Karen (foie curado con sal de Salinas de Oro) y Bombones Torres con Andrés Calvo (chocolates con sal de Salinas de Oro y aceite).
11:00h. Talleres infantiles con sales de manantial.
11:30h. Taller infantil de amasado de pan con Pan de Abárzuza.
12:00h. Representación teatral de la Batalla de Valdejunquera. La Torre del Homenaje y Navalarp.
12:30h. Exhibición de aves rapaces y charla medioambiental. Granja Escuela Basabere.
13:00h. Exhibición de deporte rural Herri Kirolak: combinada de Aizkolaris y Tronzalaris mujeres.
13:00h. Show cooking de sushis ecológicos con sal de manantial. Baratza Macrobiótica.
13:00h. Degustación popular de quesos de oveja DOP Idiazabal ecológicos Artzai Gazta y Nueces de Navarra con Reyno Gourmet. Cata de sales ecológicas con aceite D.O. Navarra y pan artesano.
14:00h. Sorteo de lotes de productos de Tierras de Iranzu y Reyno Gourmet.
Durante toda la mañana. Feria de artesanía, paseos en poni, juegos medievales con Navalarp, visitas guiadas a las Salineras Ecológicas Gironés en castellano y euskera, baños de agua salada de manantial natural y pediluvio (se recomienda ropa de baño y toalla), exposición de ganado autóctono y Foodtruck de talos Reyno Gourmet.