La Orden del Volatín llevó las Fiestas de la Verdura a San Sebastián en un acto de hermanamiento gastronómico
La presentación en la Sociedad Gastronómica Gaztelubide reforzó los lazos entre Tudela y Donostia y proyectó internacionalmente la cita ribera
- La Orden del Volatín presentó las Fiestas de la Verdura 2026 en San Sebastián
- Gaztelubide escenario del hermanamiento gastronómico
- Una apuesta por la sostenibilidad y la tradición
- Degustación con sello ribero y maridaje de excepción
- Proyección internacional y atractivo turístico
La Orden del Volatín presentó las Fiestas de la Verdura 2026 en San Sebastián
La Orden del Volatín presentó este lunes 30 de marzo en San Sebastián las Fiestas de la Verdura 2026, consolidando su papel como embajadora de la excelencia agroalimentaria de la Ribera de Navarra. El acto se celebró en un enclave emblemático de la capital guipuzcoana y sirvió para dar a conocer los principales atractivos de una cita que cada año gana protagonismo en el calendario gastronómico del norte de España.
La presentación permitió mostrar las claves de una edición que aspira a superar las cifras de participación y calidad, reforzando el posicionamiento de Tudela como referente culinario ligado a la huerta y al producto de temporada.
Gaztelubide escenario del hermanamiento gastronómico
El evento tuvo lugar en la Sociedad Gastronómica Gaztelubide, donde se escenificó el hermanamiento entre la tradición gastronómica donostiarra y la huerta tudelana. Este encuentro reforzó los vínculos históricos entre Navarra y el País Vasco, destacando la gastronomía como punto de unión cultural.
Durante el acto, la delegación ribera desgranó los elementos más destacados de la programación, poniendo el foco en el valor del producto local y en el atractivo turístico de las Fiestas de la Verdura.
Una apuesta por la sostenibilidad y la tradición
En la presentación, los representantes de la Orden del Volatín subrayaron aspectos clave como la sostenibilidad, el relevo generacional en el campo y la innovación culinaria, siempre manteniendo la esencia de la cocina basada en el producto fresco.
El presidente de la entidad, Celes Sebastián, destacó la relevancia del acto al afirmar que “Llevar nuestras verduras a Gaztelubide no es solo una presentación; es un acto de respeto y hermandad entre dos culturas que entienden la gastronomía como un pilar de su identidad”, añadió. Asimismo, explicó que “Venimos a San Sebastián, porque esta región es un foco muy importante de visitantes no sólo durante las Fiestas, sino durante todo el año, y destaca por su alta demanda y aprecio hacia los productos de la huerta ribera”, defendió.
Por su parte, Juan Manuel Garmendia puso en valor este tipo de encuentros como herramienta para fortalecer la colaboración entre territorios y destacó el impacto del Capítulo General de la Orden del Volatín como uno de los eventos más representativos de Tudela.
Degustación con sello ribero y maridaje de excepción
El acto concluyó con una degustación gastronómica de productos de la huerta, en la que destacaron platos como cebolletas estofadas y alcachofas en salsa de hongos. La propuesta culinaria permitió trasladar a los asistentes la esencia de la cocina ribera.
La experiencia se completó con un maridaje de vinos blancos y rosados de Unzu, comentado por el bodeguero Julián Chivite, quien guio la armonía entre los platos y los vinos, aportando valor añadido a la presentación.
Proyección internacional y atractivo turístico
El evento contó con una destacada presencia de profesionales del sector turístico y prensa especializada, incluyendo representantes de Francia y Alemania, lo que refuerza la proyección internacional de las Fiestas de la Verdura.
Además, asistieron miembros de la Sociedad Vasca de Gastronomía, del Basque Culinary Center y diversas cofradías gastronómicas, consolidando este encuentro como un escaparate estratégico para la promoción de Tudela y la Ribera de Navarra.
Con esta acción, la Orden del Volatín continuó impulsando la visibilidad de uno de los eventos más emblemáticos de la ciudad, reforzando su impacto cultural, gastronómico y turístico.