Las Fiestas de la Verdura refuerzan sus raíces y se abren a toda la ciudad
Celes Sebastián apuesta por una edición participativa que homenajea los orígenes y acerca la programación a nuevos barrios
- Una edición centrada en los orígenes y la participación
- Fiestas de la Verdura más abiertas y cercanas
- Homenaje a quienes iniciaron la tradición
- Programación gastronómica y actos destacados
- Participación ciudadana y producto local
- Un mensaje de continuidad y futuro
Una edición centrada en los orígenes y la participación
Tras asumir la presidencia de la Orden del Volatín en julio, Celes Sebastián Ciria se centra en preparar una edición de las Fiestas de la Verdura que mantiene la esencia de la celebración y, al mismo tiempo, incorpora novedades para acercar la programación a distintos barrios y generaciones. Entre homenajes, actividades gastronómicas y talleres, el objetivo es que tudelanos, tudelanas y visitantes disfruten de la riqueza de los productos locales y de la tradición de la verdura en la ciudad.
“Han sido meses difíciles porque no ha podido haber una transición normal por el inesperado fallecimiento de Emilio Garrido. Poco a poco, con la ayuda de quienes trabajaban con él, hemos podido avanzar”, explica, destacando además su implicación con patrocinadores y colaboradores para preparar una edición “especial y participativa”, comentó.
Fiestas de la Verdura más abiertas y cercanas
La esencia de las fiestas se mantiene, aunque con una clara apuesta por llegar a más rincones de la ciudad. “No es un tema de continuismo, sino de continuidad. Queremos que las Fiestas de la Verdura sean cada vez más grandes y lleguen a más lugares”, afirma.
En este sentido, una de las principales novedades es la descentralización de actividades. El Barrio de Lourdes acoge talleres, degustaciones y demostraciones que habitualmente se celebran en la carpa central, con el objetivo de implicar a más vecinos. “Queremos que la fiesta llegue a todos los rincones de la ciudad”, añadió.
Homenaje a quienes iniciaron la tradición
Esta edición pone el foco en los orígenes de las fiestas. La organización inicia un reconocimiento anual a quienes contribuyeron a construir esta tradición gastronómica. “Hacemos mucho hincapié en los orígenes de las fiestas y en las generaciones anteriores”, subraya.
El primer homenaje se dirige a los restauradores que comenzaron a trabajar con verduras hace décadas, mientras que en futuras ediciones se ampliará a productores, bares y otros actores clave. Un gesto que refuerza la memoria colectiva y el valor histórico de las fiestas.
Programación gastronómica y actos destacados
El programa mantiene una amplia variedad de actos, desde degustaciones hasta eventos institucionales. Entre los más destacados, Celes Sebastián menciona el certamen de Restapa, con siete restaurantes ofreciendo pinchos y bebidas a precios asequibles, así como el capítulo de la Orden, que reúne a distintas cofradías.
También tienen un papel relevante las catas, los talleres infantiles y las propuestas gastronómicas, que completan una programación pensada para todos los públicos. “Si me haces elegir entre todos los actos, es imposible. Todos tienen algo especial”, reconoce.
Participación ciudadana y producto local
La respuesta de la ciudadanía ha sido clave en la configuración de esta edición. “Ha sido muy positiva. Lanzamos un llamamiento para escuchar propuestas y muchas se incorporan a la programación”, destaca.
Además, se refuerza el protagonismo del producto local, con especial atención a las verduras de temporada. La calidad de los alimentos y su valor saludable forman parte del mensaje central, en colaboración con entidades como la Asociación Española contra el Cáncer.
El chupinazo de este año también simboliza esa conexión entre generaciones, ya que será lanzado conjuntamente por Enrique y Jaime Castel Ruiz, padre e hijo. “Es un gesto simbólico que conecta el pasado y el presente de las fiestas”, explicó.
Un mensaje de continuidad y futuro
El presidente afronta estas fiestas con responsabilidad y entusiasmo, consciente del papel que desempeña por primera vez. “Tendré que estar más atento a los medios y a las personas que nos visiten”, señala.
Su objetivo es claro: que esta edición deje huella y sirva como base para el futuro. “Que sea mejor que la de 2025 y que deje un recuerdo para mejorar la de 2027. Lo más importante es que la gente disfrute de las fiestas y del producto que estamos poniendo en valor”, concluye, defendió.