El Pago Hacienda Queiles presentó este martes 24 de octubre sus instalaciones, con una visita y cata de aceite guiada por su maestro de almazara, Kike Rojas Pascual. Representantes de la Oficina de Turismo de Navarra, de la Ribera Baja, de Turismo de Tierra Estella, restauradores y hosteleros de la zona, así como algunos touroperadores y medios de comunicación, se reunieron en el trujal donde el viento del Moncayo movía con fuerza las hojas de los olivos protagonistas del encuentro y acompañaban las palabras de Kike Rojas, su meticuloso técnico, que explicó con sumo detalle las características del cultivo ecológico de la plantación de 60 hectáreas con que cuentan en esta magnífica finca de Monteagudo, de las variedades Arróniz y Arbequina.
"Los Aceites de Oliva Virgen Extra de Hacienda Queiles, son el resultado de un proceso que comienza con un seguimiento riguroso de las labores en el campo, control detallado y zonificado de las acciones pero, sobre todo, de la recolección seleccionada de la oliva en el momento justo de maduración", aseguraron. "El sistema de riego propio 'a manta' ha permitido sobrellevar un año marcado por los cambios climáticos", apostillaron. La recolección de esta cosecha comenzó el pasado 17 de octubre, y "hasta ahora las olivas que se han recibido en la almazara han llegado con la calidad esperada, calidad que hasta ahora nos tiene muy satisfechos, siendo augurio de que se obtendrán aceites excepcionales", indicaron.
"Los AOVEs, -Aceites de Olivar Virgen Extras-, de Hacienda Queiles están cosechados y producidos en el pago, es decir en un 'terruño acotado' donde sólo se molturan aceitunas propias, provenientes de árboles de nuestra finca en una estricta agricultura 100% ecológica certificada, sometidos a un control cercano y minucioso que garantiza la excelente calidad que los caracteriza", destacaron. Por ello, cabe recordar que Hacienda Queiles fue fundada en 1998 por el empresario tudelano ya fallecido, Alfredo Barral Peralta, adquiriéndola en 2021 los actuales propietarios. Así, al buen renombre de sus caldos se sumó el alto bagaje alcanzado por los aceites de Hacienda Queiles.
A partir de ahora los amantes del oleoturismo, tendrán a su disposición la posibilidad de visitar el pago del olivar y la Almazara, donde se podrá conocer la historia y su filosofía, se descubrirá el interesante mundo del proceso de elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra, a través de una visita guiada de unos 60 minutos, que finalizará con una cata de los AOVEs. También ofrecerán en su renovada tienda y en sus magníficas instalaciones, catas especializadas de todos sus productos a particulares y/o grupos.
Este encuentro sirvió de marco "para presentar a todos los asistentes la finca y sus productos, así como dar a conocer la apertura de las instalaciones", pero no menos importante, la actividad permitió "recalcar el buen aceite que se produce en Navarra, muchas veces, desconocido incluso por los locales navarros", aseguró Naudii Romero Raigoza, responsable de la gestión de Hacienda Queiles y Pago de Cirsus.
"Hacienda Queiles está muy orgullosa de los logros obtenidos en el pasado, al haber sido tres veces mejor aceite del mundo y dos veces mejor aceite de España, así como el haber sido el primer aceite premiado como 100% ecológico en Alimentos de España, hace más de una década, lo que la convierte en pionero y referente del buen hacer de los AOVEs en España", destacaron.
En el encuentro, se ratificó "la intensión de volver a posicionar en el radar el Aceite Navarro como un referente de calidad, así como el reconocimiento al valor de la variedad de oliva 'Arróniz', originaria del pueblo navarro que le da nombre y de la cual la almazara, hoy en día, produce un monovarietal llamado Ánfora de Queiles Arróniz", destacaron.
Hoy en día, el portafolio de productos de esta firma está conformado por ABBAE de Queiles (Arbequina 100%), Alhema de Queiles (Arbequina & Arróniz), Ánfora de Queiles (Arróniz 100%) Ánfora de Queiles con Trufa (Arbequina y trufa Blanca de Alba) y Mermelada de Queiles (Arbequina 100%).
Fue una mañana llena de encuentros y reencuentros entre colegas, que se cerró con un ameno aperitivo preparado en su mayoría con base de AOVEs por los Chefs Pedro Larumbe y Fernando Delgado del Restaurante Pago de Cirsus, maridado con los vinos Rosé Gran Cuvée Especial, Vendimia Seleccionada y Cuvée Especial de Bodega Pago de Cirsus y Chardonnay de Bodegas Irache, -por cierto, mejor vino sin madera de la Cofradía del Vino de Navarra 2023-.
Desde el año 2005, Hacienda Queiles forma parte de Grandes Pagos del Olivar, una agrupación de elaboradores de AOVEs, la élite de los olivareros de España, cuyos integrantes son los máximos exponentes de la vanguardia y de la calidad en nuestro país.
Hacienda Queiles es integrante de la Familia Cirsus-Bodegas, Viñedos y Olivares, que está constituida por Bodega Pago de Cirsus, Bodegas Irache y Bodegas Zifar. La voluntad de sus propietarios Alejandro Gómez Sigala y Letizia Mangione y toda la Familia Cirsus es "continuar con la senda trazada de proteger el territorio y el olivar como único camino para obtener productos excelentes", aseguraron.
Se pueden concertar visitas guiadas llamando por teléfono al 948 387 834, al 630 909 370 ó por correo electrónico.
