Llegan fechas destacadas y siempre celebradas gastronómicamente, esperamos que este año, las circunstancias no nos quiten la ilusión y estos días tan especiales para todos los tudelanos sigan transmitiendo a nuestros platos la alegría y colorido que merecen.
Aquí os dejamos una receta del libro ‘Las recetas de Lita’ que cumple todos los requisitos para compartir con aquellos más allegados ¡Es saludable y con un toque festivo!
Ingredientes para 4 personas
- 4 cebollas
- 1 paquete de pimientos asados congelados (o 2 pimientos grandes asados)
- 1 lata o bote de ventresca de bonito en aceite
- 1 diente de ajo
Preparación
Se corta la cebolla en juliana, se sala y se pone en una cazuela, con un poco de aceite, a fuego suave (nº3) durante 50-60 minutos.
Se cortan los pimientos asados en tiras y el ajo en trozos, poniéndolos a rehogar en una sartén con aceite.
Se disponen en un plato o una fuente, primero la cebolla, encima los pimientos, y sobre ellos la ventresca.
Servir. Se puede emplatar con moldes o servir sobre una tostada
Y aunque estamos muy acostumbrados a escucharlo en estos últimos meses, queremos recordar la importancia de una buena higiene en la manipulación de los alimentos, ya desde el supermercado y tanto durante la elaboración de los platos como en el momento de servirlos, siempre lo ha sido y en estos momentos requiere de especial atención.
¡Disfrutar de vuestro plato!
