Ingredientes (4 pax)
- 4 patatas medianas
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 lechuga
- 1 lata de maíz dulce
- 1 lata de atún
- 1 lata de aceitunas
- 2 huevos cocidos
- 8 palitos de surimi
- Sal
- AOVE
Elaboración
Se pelan y cuecen las patatas. Una vez cocidas, se cortan en trozos más o menos grandes y se dejan a parte para que se enfríen.
Picamos en una cacerola los tomates en gajos, la lechuga en trozos y el pepino también cortado. A continuación, le añadimos sal al gusto. Picamos los huevos cocidos y los palitos de surimi y los añadimos a la cacerola, junto con la lata de maíz, el atún y las aceitunas. Finalmente incorporamos las patatas ya frías a la cacerola, les añadimos por encima un chorrito de aceite y le damos vuelta para que se mezclen con todos los ingredientes añadidos anteriormente.
Más recetas en arrebañando.es
