Falces celebró su primera feria de producto local con sabor a Ribera Alta y gran participación
Falces celebró el pasado sábado la I Feria de Producto Local y Artesanía de la Ribera Alta de Navarra en la Plaza de los Fueros, una cita que reunió a 15 productores y artesanos de la zona en una jornada marcada por la cercanía y la calidad.
A pesar de la previsión de lluvia, que obligó a instalar una estructura cubierta, el evento se desarrolló con buen ambiente, acercando al público una amplia variedad de productos como quesos artesanos, aceites, pastelería, verduras, cafés y elaboraciones tradicionales.
Uno de los momentos más destacados fue la demostración de elaboración de queso fresco a cargo del quesero Luis Miguel Martínez Ortiz, de Azagra, quien mostró en directo todo el proceso desde la leche recién ordeñada hasta el producto final, listo para su degustación.
También tuvo gran acogida el taller del chef local Vicente Ursúa, que enseñó cómo preparar una menestra de verduras apostando por la cocina de kilómetro cero y la conservación del sabor natural, utilizando productos de la huerta de Falces y localidades cercanas.
La jornada incluyó la elaboración de 300 raciones de menestra, poniendo en valor la riqueza agrícola de la zona y demostrando que la gastronomía tradicional sigue siendo uno de los grandes atractivos de la Ribera.
Este álbum fotográfico recoge los mejores momentos de la feria, una iniciativa que nació con vocación de continuidad y que busca consolidarse como referente del producto local.
Fotos de: Alberto Galdona