Establecimientos participantes
HOTEL ALFONSO VIII (Soria). Lingote de cocochas y boletus con sombrero de mus de hongos y crujiente de cebolla.
PARADOR DE TURISMO ANTONIO MACHADO (Soria). Ravioli de boletus y tendones, pil-pil de boletus, setas de cardo y crumble de aceitunas negras.
BAR APOLONIA (Soria). Gyoza silvestre.
BAR ARGENTINA (Soria). Fhungi Argentina
CAFÉ TEATRO AVALON (Soria). Pizza de boletus
HOTEL RESTAURANTE CADOSA (Soria). Cumbre del Moncayo.
HOTEL CAMPOS DE CASTILLA (Barrio de Las Casas, Soria). Costrada de boletus con queso de Oncala.
TABERNA CAPOTE (Soria). Puré de hongos con patata y pulpo apimentonado.
CASA ARÉVALO (Soria). Entre pinos y percebes.
BAR RESTAURANTE CAZUELAS, TAPAS Y… OLÉ (Soria). Delicia confitada de ternera, boletus y cebolla.
TABERNA CASCANTE (Soria). Maravillas del bosque.
BAR RESTAURANTE DORADO (Soria). Hojaldre de chipirón con mahonesa de hongo.
BAR ECUS (Soria). Risobolet.
BAR RESTAURANTE EL ALBERO (Soria). Canelón de pato con bechamel de boletus.
BAR RESTAURANTE ALTO DE LA DEHESA-CASA MANOLO (Soria). Cannelloni ai funghi.
BAR RESTAURANTE EL CORZO DE HOTEL LEONOR CENTRO (Soria). Pastel de boletus con salsa de foie y compota dulce de manzana.
EL FOGÓN DEL SALVADOR (Soria). Remolacha y rebozuelo crujiente.
CERVECERÍA El TEMPLO (Soria). El canelón.
BAR RESTAURANTE GAROA (Soria). Manita rellena de boletus.
CAFETERÍA GAYA NUÑO (Soria). Sopa de nuestra tierra.
BAR IRUÑA PLAZA (Soria). Irlandés de lentejas y hongos.
BAR LA CAPITAL (Soria). Cremoso de boletus con virutas de foie.
RESTAURANTE LA CEPA (Soria). Flor de chipirón.
RESTAURANTE LA CHISTERA (Soria). Mico-testum.
BAR LA MEJILLONERA (Soria). No name.
RESTAURANTE MÁS QUE 2 (Soria). Tere y Chapas.
BAR PATATA (Soria). Mini burguer de jabalí.
BAR RESTAURANTE RUNAS (Soria). Pizza celtíbera.
CERVECERÍA SAN FRANCISCO (Soria). Rosquilla Ibérica con crema de boletus.
RESTAURANTE SANTO DOMINGO II (Soria). Vasito micológico 4 texturas.
BAR CAFETERÍA TAPAS MACHADO (Soria). Pastelito micológico
BAR TERMANCIA (Soria). Viento del Sur.
BAR TORVUATO (Soria). Torcvato almitas edulis.
RESTAURANTE TRASHUMANTE (Soria). Duo de agaricus con espuma de boletus.
CAFETERÍA TRIBECA (Soria). Busca, busca.
HOTEL RESTURANTE ANTONIO (Almazán). Piña micológica.
HOTEL VILLA DE ALMAZÁN (Almazán). Me encanta.
CERVECERÍA ALQUIMIA DE ARÉVAKA (El Burgo de Osma). Bosque de Alquimia.
HOTEL CASTILLA TERMAL (El Burgo de Osma). Ravioli de boletus y wonton con crujiente de setas.
BAR RESTAURANTE TINTO Y LEÑA (El Burgo de Osma). Buñuelo de parfois de boletus y espuma de foie.
HOTEL VIRREY PALAFOX (El Burgo de Osma). Morcilla de setas.
HOTEL RURAL LOS VILLARES (Los Villares de Soria). De ti… hasta los andares.
