Miércoles 5 de diciembre
19:30h. Apertura de la exposición 'I Rally Fotográfico Villa de Ágreda'. Sala de Exposiciones del Palacio de los Condes de Castejón.
20:00h. Conferencia 'Biomasa: nuevos usos del cardo en el siglo XXI'. Palacio de los Condes de Castejón. Imparte: Marina Sainz Gallego, Investigadora del CEDER-CIEMAT Madrid. Al finalizar se entregará un OBSEQUIO a los asistentes.
Jueves 6 de diciembre
10:30h. Visita a las huertas árabes y… saca tu propio cardo, en la Plaza Mayor.
12:00h. Cata de aceite, en el Palacio de los Condes de Castejón. Plazo inscripción: desde el 30 de noviembre en la Oficina de Turismo. (Cata gratuita. Plazas limitadas)
16:30h. Visita Museo Sor María de Jesús de Ágreda, en la Oficina de Turismo. 1€/pers
18:00h. Escuela de cocina chefecitos, en el Palacio de los Condes de Castejón. Demostración de cómo limpiar el Cardo Rojo para ensalada y Degustación.
Viernes 7 de diciembre
18:00h. Maridaje de Cardo Rojo con Vinos D.O. Campo de Borja, en el Palacio de los Condes de Castejón. Precio del Maridaje: 10€ (Plazas limitadas). Plazo inscripción: desde el 30 de noviembre en la Oficina de Turismo. Bodega invitada: Selección de vinos de la D. O. Campo de Borja. Establecimientos colaboradores: Restaurante 'El Bosque', Restaurante 'La Sinagoga', Restaurante 'Tierra de Fronteras', Pastelería 'Tres Chocolates'.
Sábado 8 de diciembre
11:00h. Visita al Patrimonio de Ágreda, en la Plaza Mayor, Oficina de Turismo. 3€/persona.
18:00h. Masterclass a cargo del chef Manuel Canal, en el Palacio de los Condes de Castejón. Platos: Ensalada de cardo con texturas, bacalao, quinoa y vinagreta de cítricos/ Huevos rotos con cardo y morcilla/ Torrija de cardo con crema inglesa de cardo y cardamomo y chocolate con pimienta.
19:30h. Concurso Nacional de Platos de Cardo Rojo, en el Palacio de los Condes de Castejón. Plazo inscripción: desde el 29 de noviembre en el Ayuntamiento de Ágreda y en la Oficina de Turismo.
20:00h. Presentación libro fotografía 'Ágreda en nuestro objetivo', en el Palacio de los Castejón.
23:00h. Monólogos con Agustín Jiménez. Teatro 'El Fuerte'. Entradas: 13€ (anticipada)/ 16€ (en taquilla). de venta en: Carnicería Hermanos Carmona-Cervecería Yumai-Cervecería Athenea. Organiza: Hermanos Carmona.
Domingo 9 de diciembre
12:30h. Concierto del grupo Caleana, en el Palacio de los Castejón
Entrega premios de fotografía, poesía y cocina, durante el concierto.
13:30h. Degustación de cardo rojo en ensalada a cargo de la Asociación 'Mujeres del Moncayo', en el Palacio de los Castejón.
16:30h. Visita Museo Sor María de Jesús de Ágreda, en la Oficina de Turismo. 1€/persona.
Menús degustación cardo rojo
- Restaurante 'El Bosque'
- Restaurante 'Tierra de Fronteras'
- Restaurante 'Doña Juana'
- Restaurante 'La Sinagoga'
Tapas del cardo rojo
- Centro Cívico
- Bar 'Los Arcos'
- Cervecería Yumai
- Cafeteria 'Espiga de Oro'
- Bar 'La Sinagoga'
- Bar 'Tierra de Fronteras'
- Bar 'El Bosque'
Exposición 'I Rally Fotográfico Villa de Ágreda'
Día 5 de diciembre de 19:30 a 21:00h.
Días 6, 8 y 9 de diciembre de 17:00 a 19:30h.
El M.I. Ayuntamiento de Ágreda agradece la labor de los agricultores y productores de Cardo Rojo de Ágreda que, siguiendo la tradición en su cultivo y con un gran esfuerzo y dedicación, nos permiten disfrutar de este exquisito manjar.
Bases del Concurso Nacional de Platos de Cardo Rojo de Ágreda
- Podrá participar cualquier persona; profesional de la hostelería, ama/o de casa o aficionado a la cocina.
- Los interesados deberán presentar sus platos en el Palacio de los Castejón el día 8 de Diciembre desde las 17:30 a las 18 horas.
- Junto con los platos, se deberá entregar la siguiente información por duplicado sin que aparezca el nombre del participante: receta, nombre del plato, los ingredientes usados (especificar procedencia del Cardo Rojo), y una reseña sobre el plato que se presenta, así como observaciones sobre su preparación.
- Los platos a confeccionar serán de libre elección. Pero deberá cumplir las siguientes condiciones:
· El ingrediente principal deberá ser el Cardo Rojo de Ágreda.
· Se aceptan platos calientes y fríos.
· Los platos deben traerse ya elaborados, aunque se podrán calentar previamente a su presentación en el recinto que la organización disponga para dicha actividad. Microondas a disposición. - El concursante deberá presentar dos platos a concurso; uno para el Jurado y otro para exponer al público asistente.
- El jurado estará compuesto por personas expertas en cocina y hostelería que serán designadas por el Ayuntamiento de Ágreda y otras de alguna asociación de Ágreda.
- El concurso constará de una fase de valoración de los platos en la que se calificarán los platos, puntuando de 1 a 10 cada uno de estos aspectos: empleo de Cardo Rojo de Ágreda; inclusión en su elaboración de productos de temporada, carácter innovador del plato; el gusto y el aroma; presentación y la originalidad del plato...
- El fallo del jurado será inapelable y se hará público el mismo Sábado, 8 de diciembre, en el transcurso de los actos programados para la tarde en el Palacio de los Castejón.
- Se concederá un único premio que recibirá la cantidad económica de 400€ y diploma acreditativo. Será requisito imprescindible que el cocinero esté presente en el momento de recoger el premio.
- El concurso se podrá declarar desierto si no concurren al menos diez concursantes.
- La presentación al concurso supone la aceptación de las presentes bases.
Más información en agreda.es
