Entre el 7 y el 13 de octubre se celebra Navarra en Salsa Verde, una campaña destinada a visualizar los lugares que sirven al público alimentos ecológicos. Y es que, cuando hablamos de alimentos ecológicos, solemos referirnos a la producción, y pocas veces a los puntos de venta, bares, restaurantes u hoteles, que es precisamente desde donde estos productos llegan hasta el consumidor.
Por esta razón la campaña se divide en dos partes. Por una un concurso de recetas en el que es obligatoria la compra en los puntos de venta ecológicos adscritos a CPAEN y en la que se opta a ganar premios por valor de 150€, 100€ y 50€ para gastar en las tiendas ecológicas y por otra unas jornadas eco-gastronómicas en las que los establecimientos de hostelería, veintiocho en total, proponen recetas con alimentos eco que incluyen en su propuesta gastronómica durante los días que dura la campaña. Quienes pidan esas recetas, participarán en un sorteo de 150€, 100€ y 50€ respectivamente para gastar en cualquiera de los restaurantes adscritos a la red.
Con esta campaña, los consumidores podrán comprobar la variedad de puntos de venta que ponen a disposición del público alimentos ecológicos, mientras que en restauración se constata que la sensibilidad por la alimentación sostenible no es patrimonio de una categoría concreta de establecimiento, sino que esta alcanza a locales de lo más variado: desde estrellas Michelín hasta restaurantes de menú del día pasando por pizzerías, cervecerías o bares de pinchos.
Y es que el crecimiento constante de la producción ecológica no sería tal si no hubiera una demanda cada vez más clara por parte de los consumidores, lo que anima a tiendas y hosteleros a incluir entres sus propuestas una cada vez más variada oferta de productos ecológicos.
Esta campaña quiere ser el punto de partida a distintas acciones que tendrán como objeto la promoción de tiendas y establecimientos hosteleros, dos patas muy importantes para que el consumidor pueda conocer los alimentos ecológicos y de cercanía producidos en Navarra y sus muchas posibilidades.
Encontrarán los puntos de venta, bares, restaurantes, hoteles y toda la información en www.navarraecologica.org
