Inicio: 20 de febrero de 2020
Fin: 21 de febrero de 2020
Lugar: Palacio de Congresos y Exposiciones Baluarte
Organiza: Events & Holidays y WFTA (World Food Travel Association)
Patrocina: Gobierno de Navarra e INTIA-Reyno Gourmet
Colabora: Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra
Llega el 3º Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, FoodTrex Navarra
- Se celebra en Pamplona los días 20 y 21 de febrero 2020.
- Tendrá lugar en Baluarte, en el marco de la Feria Internacional de Turismo, NAVARTUR.
- El programa se centra en la comercialización del turismo gastronómico y sus actores.
- Participarán expertos de prestigio nacionales e internacionales.
- Como novedad, este año tendrá lugar un Encuentro B2B especializado en Turismo Gastronómico entre compradores y vendedores.
Hoy 6 de febrero se ha presentado en el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, el 3º Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, FoodTrex Navarra, que se celebrará el jueves 20 y viernes 21 de febrero de 2020, en Baluarte, en el marco de la Feria Internacional de Turismo, NAVARTUR.
El congreso está organizado por Events & Holidays, SL. en alianza con WFTA (World Food Travel Association), y cuenta con el patrocinio de Gobierno de Navarra e INTIA - Reyno Gourmet y la colaboración de La Asociación de Hostelería y turismo de Navarra.
El programa de esta 3ª Edición de FoodTRex Navarra se centra en la comercialización del turismo gastronómico y sus actores, con ponencias, mesas redondas, talleres y un Encuentro B2B entre compradores y vendedores, especializado en Turismo Gastronómico cuyo objetivo es facilitar la comercialización de los productores de turismo gastronómico a través de los diversos canales comercialespresentes en el mercado. Para ello, se organizarán encuentros entre vendedores (empresas proveedoras de turismo gastronómico: agencias de viajes receptivas, y productores, organizadores y creadores de productos de turismo gastronómico) y compradores (turoperadores y agencias de viajes emisoras especializadas en turismo gastronómico o con interés en este sector).
Objetivo de FoodTRex Navarra 2020 y del Encuentro B2B
- Crear un espacio de encuentro entre productores, comercializadores y promotores de turismo gastronómico públicos y privados.
- Fomentar el desarrollo del sector del Turismo Gastronómico en España y de todos sus actores.
- Posicionar Navarra como un destino descubrir por el turista gastronómico.
- Vender el producto creado. Favorecer la comercialización de los productos de turismo gastronómico a través de los diversos canales comerciales presentes en el mercado.
- Crear nuevo producto. Inspirar la creación de nuevos productos de turismo gastronómico.
- Generar sinergias entre actores productores y comercializadores de Turismo Gastronómico para fomentar los objetivos anteriores.
El Congreso cuenta con la participación de destacados expertos internacionales, entre ellos:
- Erik Wolf, Executive Director, World Food Travel Association, Portland, EE.UU.
- Janice Ruddock. Socia Directora, Briny Ocean Consulting Group y Socia, Blaze Marketing Solutions, Nueva Escocia, Canadá.
- Irene S. Levine (Revista Forbes ). New York. EE:UU.
- Robin Glaeser. Socia Fundadora, InquisiTours, Seattle. Washington Estate, EE.UU.
- Chantal Cooke. Directora, Passion for the Planet, Londres, Reino Unido.
- Anna Cuadrat. Responsable de promoción enogastronómica, Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Girona, España.
- Felipe Ferraro. Jefe de Desarrollo de Negocio, Smartbox España, Dublín, Irlanda.
- Marta Angulo. Socia Fundadora, A Taste of Spain, Cádiz, España.
- Patricia Bermejo. Socia Fundadora, Singular Trips, Lisboa, Portugal.
- Joseba Lazkano. Director, Hotel Rural Gaintza, Gaintza Txakolina, Getaria, España.
- Roberta Bruno. Marketing Manager, A Punto Centro Cultural del Gusto, Madrid, España.
- Bendur Joseba Elizondo. Cocinero independiente, San Sebastián, España.
- Imanol San Martín. Socio Fundador, Quesería Aldaia, Lezaun. Navarra. España.
- Tania Reyes. Directora, Gastronomics Projects, Gran Canaria, España.
- Lucía Díaz Madurga (National Geographic Viajes). España.
- Nacho Calvo, Secretario General de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. España
Entre los perfiles de asistencia del Congreso destacan: Directores de Marketing de destinos y estrategia, profesionales del branding, hosteleros, productores, relaciones públicas y publicidad, responsables de turismo de Gobiernos, pequeños empresarios y emprendedores, desarrolladores de productos, formadores y educadores, Bloggers, estudiantes, agentes de viajes, etc.
En la web http://gastronomytourism.es/ está toda la información sobre el programa, los conferenciantes y la inscripción.
La inscripción al Congreso incluye: http://gastronomytourism.es/inscripcion/
- Documentación del Congreso
- Acceso a Sesiones Científicas
- 2 Almuerzos de Trabajo
- Cafés
- Visitas técnicas
https://twitter.com/gastroturispain
https://www.facebook.com/CongresoInternacionalTurismoGastronomico/
https://www.instagram.com/gastronomytourismspain/
#GastronomyTourism2020
Programa 2020
La comercialización del Turismo Gastronómico y sus actores
Director: Luis Cortés, Director de Navartur
Directora Científica: Gloria Rodríguez
Jueves 20 de febrero
Sesiones divulgativas y técnicas
9:00h. Apertura oficial D. Manu Ayerdi, Vicepresidente de Desarrollo Económico del Gobierno de Navarra
9:15h. Ponencia principal
El turismo gastronómico hoy. La evolución del mercado y sus actores
Ponente: Erik Wolf. Executive Director, World Food Travel Association, Portland, USA.
10:05h. Pausa café
10:35h. Introducción a paneles
10:40h. Presentación
La comercialización del turismo gastronómico y sus actores. Quién es quién.
10:50h. Panel 1 - Propietarios de recursos de turismo gastronómico
Productores, comerciantes, hosteleros, guías y otros animalitos de la gastronomía.
Modera: José María de Juan Alonso. Director, Koan Consulting y Consejero, World Food Travel Association, Madrid, España.
Con la participación de:
- Joseba Lazkano. Director, Hotel Rural Gaintza, Gaintza Txakolina, Getaria, España.
- Roberta Bruno. Marketing Manager, A Punto Centro Cultural del Gusto, Madrid, España.
- Bendur Joseba Elizondo. Cocinero independiente, San Sebastián, España.
- Imanol San Martín. Socio Fundador, Quesería Aldaia, Lezaun, España.
11:50h. Pausa
11:55h. Panel 2 - creadores y distribuidores de productos de turismo gastronómico
Agencias, turoperadores, plataformas y otros especímenes del turismo.
Modera: José María de Juan Alonso. Director, Koan Consulting y Consejero, World Food Travel Association, Madrid, España.
Con la participación de:
- Marta Angulo. Socia Fundadora, A Taste of Spain, Cádiz, España.
- Patricia Bermejo. Socia Fundadora, Singular Trips, Lisboa, Portugal.
- Felipe Ferraro. Jefe de Desarrollo de Negocio, Smartbox España, Dublín, Irlanda
- Robin Glaeser. Socia Fundadora, InquisiTours, Seattle, Washington Estate, USA.
12:55h. Pausa
13:00h. Panel 3 - Entidades públicas y privadas y su papel de apoyo a la comercialización
Modera: Elena Valdés del Fresno. Jefa de área de Turismo Cultural y Marketing de Contenidos, Turespaña, Madrid, España.
Con la participación de:
- Anna Cuadrat. Responsable de promoción enogastronómica, Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Girona, España.
- Tania Reyes. Directora, Gastronomics Projects, Gran Canaria, España.
- Janice Ruddock. Socia Directora, Briny Ocean Consulting Group y Socia, Blaze Marketing Solutions, Nueva Escocia, Canadá.
- Nacho Calvo. Secretario General, Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, Navarra, España
14:00h. Comida asistentes
Productos de Navarra. Ofrecida por INTIA - Reyno Gourmet.
15:30h. Briefing de preparación para el B2B
16:00h. Visitas técnicas a productos locales de turismo gastronómico
A elegir entre una de las dos opciones propuestas:
Opción 1 - Museo de la trufa y enoturismo (5 horas)
Opción 2 - Tour queso Idiazábal - Ruta de pintxos en Pamplona (5 horas)
21:30 h. Cena congreso
Viernes 21 de febrero
Sesión de comercialización B2B
9:00h. Citas B2B
Citas de 10 minutos de duración y pre-establecidas.
Sesión para periodistas y destinos
9:00h. Taller práctico
Cómo trabajar con la prensa para conseguir mayor visibilidad de tu destino
Dirige: Chantal Cooke. Directora, Passion for the Planet, Londres, Reino Unido.
Con la participación de Irene S. Levine (Forbes), Lucia Díaz Madurga (National Geographic Viajes) y más a confirmar.
11:00h. Networking con periodistas invitados
14:00h. Comida participantes B2B, periodistas y destinos
15:30h. Visitas técnicas a productos de turismo gastronómico de proximidad
A elegir entre una de las dos opciones propuestas:
Opción 1 – Tudela, la huerta Navarra (4 horas y media)
Opción 2 - Txakoli Y Traineras (5 horas y media)
Navartur 2020, feria internacional de turismo Reyno de Navarra
11:00 h. Apertura de Navartur 2020, feria internacional de turismo Reyno de Navarra (en planta baja de baluarte)
Los inscritos al Congreso podéis visitar gratuitamente los stands de Navartur los días 21,22 y 23 de febrero
Horario de la feria: 11:00-14:00h. y 16:00-20:30h.
Sábado 22 de febrero
Visitas opcionales a productos de turismo gastronómico de la región. (Coste adicional)
Finalizado el congreso, os ofrecemos estas visitas opcionales, con coste adicional, a productos de turismo gastronómico de la región.
A elegir una de las opciones propuestas:
