El balance de la campaña del espárrago en Navarra es muy positivo, teniendo en cuenta que se ha producido un incremento del producto en fresco certificado de casi el 58%, al registrarse alrededor de 190.000 kilos este año, frente a los 120.000 del pasado.
En esta campaña ha habido productores que incluso lo han comercializado vía on line.
En el caso de la alcachofa, se ha aumentado la superficie plantada, pero debido a la climatología incierta de esta temporada se ha reducido en un 63% la cantidad producida.
Por otro lado, las conservas siguen siendo una buena alternativa. Este año se han elaborado unos 2 millones de kilos de espárrago
y unos 340.000 de alcachofa.
