El pasado viernes arrancaron, con una degustación popular y el I Certamen Gastronómico de Platos Típicos de Navarra, las XVI Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura.
Los vecinos y visitantes de la capital ribera dieron buena cuenta de las cerca de 500 raciones de habas con guisantes y jamón que preparó la Orden del Volatín en la carpa instalada en el paseo del Queiles. Momentos después, la acción se trasladaba a la peña gastronómica La Intemperie, donde el jurado dictaminaba que los anfitriones habían cocinado los mejores espárragos con huevos escalfados y que los cocineros de Caldereros superaban al resto preparando pebre de conejo con caracoles. Recibieron como premio un “Caldero de bronce” diseñado por el escultor Pedro Jordan.
Tu peso en verdura
Las actividades continuaron con diferentes visitas (monumentales, a la Catedral y al trujal Artajo), más degustaciones, la presentación del libro “I Love Verduras” y los primeros talleres de cocina a cargo de los restauradores de la ciudad o la ruta de los pinchos, entre otros actos. El programa (ver página 17) se alargará hasta el próximo 2 de mayo.
La Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Tudela ha organizado, con motivo de estas jornadas, el sorteo “Gana tu peso en verdura” y cinco cenas para dos personas en diferentes restaurantes tudelanos. Los comercios asociados repatirán entre sus clientes, hasta el 28 de abril, boletos cuya rifa se llevará a cabo el viernes 30. Al día siguiente se llevará a cabo el pesaje.
