Las XVIII Jornadas de la Exaltación de las Verduras de Tudela quedaron inauguradas el pasado fin de semana, en medio de degustaciones, presentaciones y cenas en las que estuvo presente la lluvia, que deslució la jornada del sábado, si bien el agua caída contribuirá a paliar la sequía y ayudará a mejorar la calidad de las verduras que se recojan estos días.
Las actividades continúan esta semana, así, este miércoles día 2, el campus de Tudela de
la Universidad Pública de Navarra acogerá a las 19h el I Ciclo
de Conferencias Unversidad-Empresas Agroalimentarias sobre "la alcachofa DO y los productos vegetales IV y V gama". Se contará como ponentes con Teresa Fernández García (UPNA), y Enrique Castel Ruiz (Responsable de Frutas y Verduras Castel Ruiz).
El jueves día 3, a la misma hora, -mientras los más pequeños estarán disfrutando de la culeca en la Ermita del Cristo-, Benito Jiménez, de Congelados de Navarra, disertará de "Productos vegetales congelados: Fundamentos y Producción", junto al profesor de la UPNA, Juan Ignacio Mate Caballero, tras de lo que se servirá un aperitivo en el hall de la UPNA.
El sábado 5 de mayo será el día más fuerte de la fiesta de la verdura, será el día de pregón, y cuando se concederá el Premio de Exaltación de la Verdura a Aceites Sandúa. También se nombrará Caballero de Honor al exfutbolista navarro del Real Madrid y de la selección española, Ignacio Zoco. Así como tendrán lugar las Distinciones de Honor concedidas por la Orden del Volatín, en esta ocasión a Santi Cordón, del Restaurante Trinquete, y a La Orden de los Corsarios Vascos.
