El pasado 18 de diciembre Villa Javier puso en marcha la primera empresa de inserción sociolaboral (EIS) de Tudela, denominada Mejana Gourmet SLU, constituida y administrada por la Fundación Tudela Comparte, y del inicio de su primera línea de producción: ‘El Obrador de Villa Javier’. Durante 2021 se está desarrollando la segunda línea de producción: ‘Los Huertos de la Mejana’.
La situación de la pandemia les llevó a preparar una inauguración telemática (puede verse en el canal de YouTube de Villa Javier), cuyo buen resultado fue posible gracias a la valiosa colaboración de María Crespo y Jorge Crespo en la parte técnica, Ruth de Rioja en la presentación y el CIP ETI por habilitar un plató para la retransmisión. Y por supuesto, por las amables intervenciones grabadas que enviaron ocho invitados que habían apoyado el proyecto, autoridades, y financiadores. Por todo esto, Villa Javier mostró su máximo agradecimiento, extensivo al amplio conjunto de entidades, empresas y particulares que han colaborado durante los últimos dos años en las distintas fases del proyecto.
Ya inaugurada, la cocina de aprovechamiento del Obrador, ubicado en la c/ Alberto Pelairea, 6 de Tudela comenzó su actividad el 28 de diciembre preparando por primera vez la comida y cena para el comedor de Villa Javier, y así lo viene haciendo desde entonces.
El Obrador avanzó un paso más el 22 de enero de 2021, al comenzar a ofrecer al público interesado comprar y llevarse a casa, a precios muy asequibles (entre 2 y 4€), suculentos platos de comida casera que se elaboran en su cocina con productos de cercanía.
El horario de venta al público es de lunes a viernes, de 10 a 15 horas; y sábado, de 12 a 15 horas. La carta de platos se publica el día anterior en Facebook y en una lista de WhatsApp. Se admiten encargos por teléfono y WhatsApp en el 689 865 776.
