La tercera edición de la fiesta de ‘La Floración del Endrino’ en Peralta, organizada el pasado fin de semana por la Indicación Geográfica Pacharán Navarro, tiene como objetivo promocionar esta bebida espirituosa con arraigo en la Comunidad Foral. Un acto en el que se homenajeó a los jóvenes agricultores y agricultoras que se han incorporado este año al sector. Una cita en la que estuvo presente el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José Mari Aierdi, junto con el presidente de la IG Pacharán Navarro, Adrián Subía, y el alcalde de Peralta, Juan Carlos Castillo.
Aierdi manifestó que “el pacharán es una seña de identidad de Navarra que, de hecho, es la única zona de Europa donde, además de encontrar endrinas silvestres, también se cultivan”. En ese sentido, Aierdi destacó el trabajo de la IG Pacharán de Navarra y añadió que “en esta ocasión, felicito especialmente a los jóvenes agricultores y agricultoras homenajeados por su implicación y porque el relevo generacional del primer sector es clave para revertir el proceso de despoblación y es uno de los principales retos en los que trabaja el Departamento de Desarrollo Rural”.
Por su parte, el presidente de la IG Pacharán Navarro, Adrián Subía, subrayó que “nos reunimos la familia pacharanera para celebrar lo que nos une, algo que es único y nuestro”. Y remarcó que es “único porque el pacharán es el producto que los navarros hemos creado y ofrecido al mundo. Y es nuestro, de todos los navarros como esos comunales de Quinto Real que usamos en los testamentos de hermandad”.
El presidente también se acordó de los jóvenes agricultores y agricultoras que fueron homenajeados y que continúan en el mundo del cultivo del endrino: “Celebramos con orgullo que tenemos un buen número de jóvenes que deciden dedicarse a la agricultura y que quieren cultivar arañones. Y también por quienes deciden que la elaboración y venta de Pacharán Navarro será su futuro”. Y destacó que “son el mejor seguro del mantenimiento del cultivo de nuestros endrinos”.
En esta tercera edición de la fiesta de ‘La Floración del Endrino’ la Indicación Geográfica Pacharán Navarro quiso homenajear a jóvenes agricultores y agricultoras como reconocimiento a la labor y trabajo que desarrollan en el campo.
Así, los homenajeados y homenajeadas en el acto fueron en el sector productor Darío Prados y Esteban López, de Sesma; Amaia Macua, de Dicastillo; Enrique Orduña, de Peralta; Bea Sagredo y Luis Sagredo, de Mendavia; y Juanjo Martínez, de Falces. Además, dentro del sector elaborador, también se reconoció a Rubén Martínez, de Sartaguda, de Destilerías Ordoki.
