La concejal de Turismo del Ayuntamiento de Tudela Irune García ha presentado esta mañana, en rueda de prensa, el acto gastronómico en el que participarán varios restaurantes de la ciudad y que se celebrará el próximo 30 de noviembre, a las 20:00 horas, en el restaurante Tudela-Bardenas, dentro de la XI Edición de Inverdura. En la presentación ha estado acompañada de Alberto Lamana, del restaurante Le Bistrot; de Julio Sanz, del Iruña; de Itoiz Urrta, del Arido; de Aitor Castellano, del De Temporada y de Mauro Milagro, del Bar la Catedral.
“El objetivo -ha señalado la edil- es poner en valor las verduras durante todo el año, además de dar a la ciudad un bonito evento donde saborear las de invierno.”
En esta actividad culinaria se podrán degustar 8 pinchos, elaborados por cada uno de los restaurantes concurrentes, que irán acompañados de una cerveza y 5 copas de vino de las diferentes bodegas colaboradoras. Las entradas, cuya venta se inicia hoy, se podrán adquirir en los establecimientos participantes.
Los restaurantes implicados son Árido, Beethoven, De Temporada Gastrobar, Iruña, Le Bistrot, Remigio, Topero y Bar la Catedral. Asimismo, este acto cuenta con la colaboración de Aceites Artajo, las bodegas Albret, Mateos, Montes de Cierzo, Príncipe de Viana, Tobelos y cerveza Cachobeer.
El evento estará amenizado por el DJ Patxi Zalduendo.
Los 8 pinchos
Se van a degustar los siguientes pinchos:
- Restaurante Arido, gyosa de pochas con jugo.
- Restaurante Beethoven, baklava salado de puerros y hongos.
- Restaurante De Temporada, ravioli de calabaza asada y panceta, con puré de manzana granny Smith y caramelo de cítricos.
- Restaurante Iruña, crujiente de pasta filo relleno de espinacas y roquefort.
- Restaurante Le Bistrot, borraja, boniato asado y jugo de cordero.
- Restaurante Remigio, gofre, coliflor, haba tonka, vainilla y coco.
- Restaurante Topero, acelga con garbanzos.
- Bar La Catedral, patata, cardo y papada.
