Tudela
Jueves 22 de febrero
Diálogos sobre las verduras del hielo 'Sabor y salud. Territorio y Sostenibilidad'
19:00h. UNED
Mesa redonda abierta al público con profesionales de la salud, la gastronomía y el medio ambiente.
Contará con la participación de:
- Doctor Nacho Forcaca de Semergen.
- Olga Risueño, concejal de medio ambiente y agricultura del Ayuntamiento de Tudela.
- Santi Cordón, cocinero Tudelano de Trinquete y Mascotas Verdes.
- José Uranga, técnico en agricultura, cocinero y representante de Slow Food
- Alfonso Pérez, hortelano participante del documental 'Los últimos de la Mejana'.
Sábado 24 de febrero
Muestra y Talleres de las verduras del hielo. Aceite y pan ecológico
12:00-15:00h. Mercado de Abastos
Actividades:
- Cuentos del hielo con la abuela Antonia.
- Taller de limpieza y fermentados de verduras del hielo por Mascotas verdes.
- Juegos de la huerta de los Yayos de Ekilikua.
- Verduras del hielo.
- Degustación de aceite Ecológico de Artajo en pan recién hecho del obrador ecológico.
- Talleres de limpieza, degustaciones de verdura del hielo ecológica, música, poesía en directo, Jam Sesion y muchas sorpresas más con los amigos del mercado.
Domingo 25 de febrero
Visita a las huertas de la Mejana
Visita a las huertas de la Mejana y Mascotas Verdes, grabación en las huertas de las nuevas hortelanas para el documental 'Los últimos de la Mejana'.
Pamplona
Miércoles 7 de febrero
Diálogos sobre las verduras del hielo 'Sabor y salud. Territorio y Sostenibilidad'
19:00h. Civican
Intervienen:
- Marga Echauri, Promoción de Salud y Salud en Todas las Políticas. Gobierno de Navarra
- Koldo Rodero, Restaurante Rodero
- Estefania Toledo, Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina. Universidad de Navarra.
- Santi Cordón, Horticultor y cocinero. Restaurante Trinquete.
- Jaxin G. Viniegra, Fundación Mundubat.
Sábado 10 de febrero
Muestra y Talleres de las verduras del hielo. Aceite y pan ecológico
Mercado de Santo Domingo
11:30h. Limpieza del cardo y la borraja
12:00h. Show cooking de verduras del hielo
13:00h. Degustación de cardo y otras verduras
11:00-13:00h. Intercambio de semillas hortícola
11:00-14:00h. Venta y degustación de aceite de oliva virgen extra ecológico: Aceites Artajo y la Corraliza de Don Pablo
Venta y degustación de pan ecológico: Panaderia Lakabe Okindegia
Domingo 11 de febrero
Visita a las huertas de Aranzadi
11:30h. Casa Irujo